料理

休日に外出していたとき、基本的にはスープである素敵な素敵な食事がありました。しかし、スープはパンと一緒に出され、その後、あなたはそれも食べることができました。それはとてもおいしかった、パンは皮だけで本質的に中空だったが、スープの液体から可愛くてねばねばした生地の残りが少し残っていた。 だから私は素晴らしいスープイーター（そして私のボーイフレンドもそうです）なので、これは私たちが実際に試してみることを探しているものです...誰でもこれを行うための最良の方法を提案できます-私はパンを焼いて、それから中をすくい取るか、またはパンを中空にして、本質的に私が皮を作るようなある種の巧妙な方法ですか？ これは私がディナーパーティーで提供したいものなので、誰かが助けてくれることを願っています！ ありがとう:)

9 bread  soup 

私は挽きたてのバジル、挽いた新鮮なミント、挽いた乾燥生姜、塩、挽いた焙煎したコーヒー、および生の蜂蜜を使ってペーストを作ります（すべての材料を十分にコーティングするのに十分です）。それは素晴らしい摩擦を作り、風味豊かなハーブ調味料として直接味わうことさえできます。 フレッシュハーブは一般的に長持ちしないことは知っていますが、ハチミツを追加することを疑っています。 密閉容器に入れて冷蔵または冷蔵しない場合、これはどのくらい続きますか？ 具体的には、どのくらいの期間、最初に台無しになるか、どの成分がそれを拡張するか、その他のアイデア。ありがとう！

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

プロによるホイップクリームで作られたケーキは、一貫した白い状態で長期間続きます。しかし、私が知っていることから、ホイップクリームは黄色になり、数時間でより液体の状態に戻る傾向があります。私はクリームと電動ミキサーだけでホイップクリームを準備するので、安定させるための魔法の成分やプロセスがあると思います。トリックはどこですか？

9 cream  whipped-cream 

私は昨夜地元のイタリアンダイビングで食事をし、リングイニヌードルにスパイシーなソースをかけたエビFra Diavoloを注文しました。料理は素晴らしかったが、尾はまだエビに付いていて、夕食を食べるために尾を外さなければならないことに腹が立ちました。これは正常ですか？ エビのカクテル以外で、尾をつけたままエビを出すのはいつが適切ですか？尾のエビを調理することで味/味付けの利点はありますか？

9 shrimp  presentation  seafood 

カタール航空のフライトでおいしいレモンとミントのドリンクを飲んだことがありますが、それがどういうもので、どのようにして作られたのかわかりません。それが何であったのか、どのように作られたのか誰にも分かりますか？ 編集する 船上で作られたものかどうかはわかりません。炭酸入りではありませんでしたが、出されると冷やされました。砂糖のシロップが入っているように、少しシロップ状の固さでした。そこにはアルコールが入っていなかったし、他のフレーバーを作ることができなかった。

9 drinks  mint  lemon 

自家製ジャム/プリザーブを作っている場合、どれくらい続くのですか？

9 jam 

私が使いたいパンのレシピで求められている唯一の甘味料は蜂蜜です。レシピの比率を落とさずに、1/3カップのリュウゼツランの蜜を1/3カップの蜂蜜に置き換えることはできますか？サラダドレッシングのレシピで蜂蜜の代わりにリュウゼツランの蜜を使用する場合、リュウゼツランの蜜は蜂蜜よりも甘いため、希望の蜜よりもリュウゼツランの蜜を使用する傾向がありますが、ベーキングで同じことをする自信はありません。

9 substitutions  honey 

鋸歯状のナイフでもストレートナイフでも、これは問題のようです。私はそれらをクッキーシート上で手で再形成して、楕円形ではなく丸くすることになりました。 この平坦化を防ぐために生地をスライスする方法はありますか？ PS：冷やした生地がロール状であることを明確にする必要があります。

9 cookies  knife-skills 

休業。この質問には、より焦点を当てる必要があります。現在、回答を受け付けていません。 この質問を改善してみませんか？質問を更新して、この投稿を編集するだけで1つの問題に焦点を当てます。 4年前休業。 ティラミスはマスカルポーネとコーヒーをベースにした有名なデザートで、大好きです:)ソフト/リキッドクリームの代わりにコンパクトなムースを使うためのヒントは何ですか？ 実験したティラミスの特別な派生物はありますか？コーヒー/カカオの代わりに森のフルーツミックスのティラミスを試してみたが美味しかった。 他のバリアントはありますか？ 別のアルコール？ 多分別のビスケット？

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

最近、ウェーバーの木炭のやかんグリルで豚の肩を吸っていましたが、温度を維持するのに大変苦労しました。このように、練炭と木材の塊を組み合わせて喫煙するコツはありますか？

9 barbecue  pork 

秋には安くて素晴らしい果樹園のりんごを受け取ることができます。しかし、私にはそれらを保管するためのセラーがありません。それらをすべて使用する前に、それらが劣化していることに気づきました。 誰かが新鮮なリンゴを保存するための信頼できる保存方法を知っていますか？私は最終的にそれらを凍結することができます。しかし、私は1か月ほど食べるためにいくつかを新鮮に保つ方法を探しています。

9 storage-method  apples 

休業。この質問は意見に基づいています。現在、回答を受け付けていません。 この質問を改善してみませんか？この投稿を編集して、事実と引用で回答できるように質問を更新してください。 4年前休業。 パスタの上にすりおろしたり、細かく切ったりするのにおすすめのチーズを探しています。ただし、パルメザンチーズ、モザレラ、リコッタチーズ、フェタチーズなど、誰もが知っている明らかなものからは離れたいと思います。パスタに合う他のおいしいチーズは何ですか？

9 cheese  pasta 

バーベキューしたいサーモンステーキが2つあります。鮭をバーベキューするための効果的なテクニックは何ですか？

9 barbecue  salmon 

休業。この質問は意見に基づいています。現在、回答を受け付けていません。 この質問を改善してみませんか？この投稿を編集して、事実と引用で回答できるように質問を更新してください。 4年前休業。 フランス料理の芸術をマスターすることは、すべての古典的なフランスのレシピを調理するために何をする必要があるか、そしてなぜあなたがそれが推奨される方法でそれをする必要があるのか​​を教えるという素晴らしい仕事をします。 誰もが北部と南部のイタリア語、スペイン語、メキシコ、日本語、中国語（広東語、四川...）...などについて同様の本を推薦できますか？

9 cookbook 

素晴らしいフライドチキン砂肝を調理する地元の場所があります。どういうわけか、彼らは本当に柔らかく、それでも彼らのパン粉はまだサクサクしています。私がそれらを作ろうとするたびに、彼らは非常に歯ごたえがあります。彼らの秘密は何でしょうか？ 私は地元の農場から本当に新鮮な（決して冷凍されていない）砂肝を手に入れようとしましたが、それでも正しく調理することはできません！

9 chicken  frying