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バターを室温で放置しても安全ですか？もしそうなら、どのくらいの期間、それを締め出しても安全ですか？

110 food-safety  storage-method  storage-lifetime  butter 

与えられた食べ物や材料がまだ良いのか、それとも捨てるべきなのか、どうすればわかりますか？ どうすれば食べ物や材料を最高に保存できますか？ この広範な質問は、食品がどれだけの期間保持されるかを迅速に回答するための「一般的な参照」質問として意図されていますか？質問。この質問を編集して、必要に応じて展開および明確化してください。

67 food-safety  storage-method  storage-lifetime  food-preservation 

私が聞いた共通の知恵は、乾燥したハーブとスパイスです： 賞味期限は約1年または2年です。 涼しい暗い場所で最高の状態を保つ 粉砕するとより多くのフレーバーを放出します それは結構ですが、いくつかのスパイスは高価です。スパイスラックには50個以上の瓶があり、毎年交換する余裕はありません。また、すべてのハーブとスパイスが平等に作られているとは信じられません。 ハーブとスパイスの賞味期限に関するいくつかのより具体的なガイドラインは何ですか？どちらが長持ちしますか？どちらが長続きしませんか？保存期間は、光またはその不足によって実際にどの程度影響を受けますか？あまりにも長く放置された場合、実際に健康上の危険になりますか？

34 storage-method  storage-lifetime  spices 

久しぶりに悪化する可能性があると思いますが、なぜ他の乳製品よりもずっと長くかかるのですか？アルコール含有量に関係していますか？もしそうなら、起こっているプロセスは何ですか？

30 food-safety  storage-lifetime  alcohol 

私たちは自分のパンを作るのが大好きです-私たちは購入した店を買うことはめったにありませんが、すぐに消える傾向があります。魅力の一部は、その中に「ジャンク」がないことです-人工防腐剤-私は確かに素敵な味に貢献しています。それがカビの生えるのを止めるために追加できる自然なものはありますか？

27 bread  storage-lifetime 

コーヒーを（でた後）飲んで安全だと考えるのは何時間/日ですか？（たとえば、それを無駄にしたくない場合）。冷蔵されている場合とされていない場合の違いは何ですか？ （おそらく）せいぜい数時間後には台無しになるので、問題はフレーバーについてではありません。

26 food-safety  storage-lifetime  coffee 

卵が消えたかどうかを知ることは可能ですか？ 私は何十年も座っているように見えるために特に塩漬けにされた卵について言及しているのではなく、あなたが使いたいと思っている新鮮な卵で、汗をかいた靴下で顔をpunchられたくない気がします。 殻を開ける前に卵が腐っているかどうかを検出するトリックはありますか？

24 food-safety  eggs  storage-lifetime 

このお茶の箱には有効期限がありますが、まだ使用できるかどうか知りたいです。どう思いますか？

24 storage-lifetime  tea 

私は1つか2つだけ料理するので、たまねぎを買ってその一部だけを使用し、残りを冷蔵庫に保管する傾向があります。残りを使用するまでに時間がかかることがあります。いつそれを捨てる必要があるかについてのガイダンスはありますか？探すべき兆候は何ですか？タマネギの半分を絶えず捨てる（フレーバーの減少、苦味の増加）ことと引き換えに、どのような劣化を期待すべきですか？

23 storage-lifetime  onions 

冷蔵庫にトマトを保管すると、トマトの寿命が少し長くなる傾向がありますが、風味にマイナスの影響があると聞きました。それらを保存する最良の方法は何ですか？

22 storage-method  storage-lifetime  tomatoes 

私がグーグルで検索したほとんどのサイト（http://www.ochef.com/1009.htmやhttp://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htmなど）は、冷蔵半熟卵を食べる必要があると言っています 1週間以内に。 私は少し懐疑的で、卵が関与している場所の多くは非常に保守的であることを知っています。 誰もが、なぜ10日齢の冷蔵半熟卵が安全でないのかを説明する信頼できる情報源を指すことができますか？

21 food-safety  eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

時々、少量の生クリームを必要とするレシピを試してみたいと思います。残りを冷凍してからホイップクリームを作ることはできますか？もしそうなら、冷凍庫にどれくらいの期間保存しますか？

21 storage-method  storage-lifetime  cream 

私は肉（ほとんどの場合、鶏肉）が悪いかどうかを判断するために常に嗅覚に依存しており、信頼できると思いました。ただし、バクテリアによって生成される毒素の一部は臭いをまったく引き起こさず、肉が切れるまで気付かないため、[1]匂いは常に信頼できるとは限りません。それを食べた。 これは本当ですか？はいの場合、これはすべての肉に当てはまりますか、それとも一部の肉だけに当てはまりますか？肉がまだ良いかどうかを判断するより信頼できる方法はありますか。 [1]「聞いたこと」はあまり信頼できません。だから私はここで質問をしているのです。:)

20 storage-lifetime  food-safety 

私は冷蔵庫にさまざまな時間、さまざまなハードチーズの塊、ほとんどがパルメザンチーズを入れていました。3か月以上の長さ。 私は、腐敗の明らかな兆候を見たことはなく、前述のチーズを使用した後に食中毒に打たれたことは一度もありません。しかし、冷蔵庫に1週間以上入っている食べ物を使うと、妻は非常に不審です。 これらのタイプのハードチーズを保持するために一般に受け入れられている時間の長さはありますか？

20 food-safety  storage-lifetime  cheese  refrigerator 

私は時々、一度に食べたり使用したりするよりも多くのパスタを調理し、残りを冷蔵庫の容器に保存します（プレーンな調理済みパスタ）。どのくらいの期間安全に保管しますか？

20 pasta  storage-lifetime  refrigerator