タグ付けされた質問 「storage-lifetime」

特に食品の予想される賞味期限に関する質問。

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ナッツが悪くなることはありますか？
キャビネットの裏側に、おそらく5歳のクルミを見つけました。パッケージは2010年までに使用するのが最適です。私はそれらを味わいましたが、味は申し分なく、少し酸味がありますが、気にしません。クルミや他のナッツが乾燥していることを考慮して実際に悪くなるのではないかと思っていました。
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ニンジンはどの時点で捨てるべきですか？
私たちはスーパーマーケットからニンジンの大きな袋を買う傾向がありますが（主に小さい袋より安いので）、しかし通常これらは週の途中で柔らかくなり始めています。私の現在の経験則では、柔らかくなるまでそれらを調理しますが、それらを剥がすことはできず、柔らかくなり始めてから生で食べることはありません。 これが完全に私の推測に基づいていることを考えれば、だれでも彼らがどの時点で私に言うことができます 実は 食べられない？
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バターはどのようにして冷蔵せずに長い間食用のままですか？
妻と私は、冷蔵庫ではなく食器棚にバターの棒を置いています。私たち二人だけでも、非常に長く続くことはめったにありませんが、それがすべてなくなる前に、冷蔵なしで一週間ほど続くかもしれません。私はこれについて友人に話したことがあり、彼らはバターが乳製品であるという事実のために懸念を表明しました。彼らは常にそれを冷やさないことを理解できません。 何がバターを、冷蔵庫の外で1週間たっても、完全においしいと食用にとどまることができますか？
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バターミルクが悪くなるのにどれくらいかかりますか？
私はバターミルクのパンケーキを作るのが大好きですが、それが有効期限を過ぎる前に私は私のバターミルクを使い果たすようには思えません。問題は、私が「期限切れ」のバターミルクをしっかりと匂うのであれば、それは素晴らしい香りがするということです（期限切れの日から最大1ヶ月後でさえ）。 それでも使用しても大丈夫かどうかはどうすればわかりますか？
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アップルソースは発酵しましたが、焼くのは安全ですか？
私は冷蔵にアクセスできないので、卵の代用品としてアップルソースを使用します。私はプラスチック製の缶を持っています（メイソンジャーのような金属製とゴム製の蓋がありますが、容器はプラスチックです）店の一般的なアップルソースを購入しました... 数週間前まで問題なく焼くために使用しました。 事は、それが泡立っていた、そして私が今回缶を開けたとき、大量のガスが放出された。まさにビールの匂いがします。「腐った」臭いの痕跡はまったくありませんし、缶のどこにもカビはありません-それはちょうどバドライトのようなにおいがします。 私は非常に貧しく、実際に腐った臭いがするか、成形されていない限り、私は一般的に食べ物を捨てないようにします。私は卵の代用品として大さじ数杯を焼くと考えています...それはまだリモートでも安全ですか？
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料理ワインはどれくらい保存できますか？
私は少量のワインを使った料理を作りましたが、今度は残りのワインをどれくらいの期間保存できるのか疑問に思っています。ワインを開けた後もワインを飲み続けたくないのは知っていますが、ワインはすぐに料理に使用するにはあまりにも悪くなりますか？シャルドネです。ありがとう！
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家庭で調理された食品が冷蔵庫でどれくらい長く使えるかをどのようにして知ることができますか？
一週間を通して忙しくて料理ができないので、週末にたくさんの食べ物を調理し、冷蔵庫に保管して、週の後半に食べるというアイデアを思いつきました。 冷蔵庫に物がどれくらい長く残るか心配です。たとえば、マッシュポテト（牛乳で調製）、ミンチ肉ステーキ、クリームベースのソースなどです。 物事がどれくらい長く続くかを見積もるために使用できる一般的な経験則はありますか？また、「危険な」食べ物、腐りやすいが、カビや変な匂いを見せないが、食べてはいけない食べ物はありますか？
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油で乾燥ニンニク->ボツリヌス中毒のリスク？
私のガールフレンドと私は、今年のクリスマスプレゼントにフレーバーオイルを準備しようと考えています（誰にも言わないでください！）。新鮮なニンニクは室温で保管すると健康に害を及ぼすとオンラインで読みました。なぜなら、低酸性度で酸素のない環境はボツリヌス菌の原因となる胞子が発達するのに最適だからです。 これを避けるために、私たちは（店で買った）乾燥した、刻んだニンニクを使用しました。しかし、この混合物が室温で保管しても安全であるという実質的な証拠は見つかりませんでした。あるサイトでは、ニンニクに水分が不足すると、胞子の「食物」が取り除かれ、リスクが生じると述べています。 乾燥ニンニク（または他の簡単に入手できるニンニクタイプ）を室温で長期間保存できるかどうか知っていますか？
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生ロブスターは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？
私の両親はボストンから戻ってきました。私たちは彼らの犬の世話をしていたので、彼らは「ありがとう」として私たちに2匹の生きているロブスターを買った。PinchyとJamesという名前を付けました。彼らは土曜日の午後に購入され、発泡スチロールで氷と濡れた新聞紙の上に家に飛びました。彼らを両親に売った男は、彼らが冷蔵庫に入れられて、湿った新聞で覆われたならば、彼らが月曜日の夜まで続くと言いました。そうですか？いつ調理するのですか？日曜日の夜にはすでに夕食のプランがあります。生きたまま新鮮に保つために何ができるでしょうか？
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卵は冷蔵庫から殻からどれくらい持ちますか？
食料品を片付けるとき、卵のカートンを落としました。卵はひどく壊れて内膜が破裂したので、私は卵を殻から取り除いた。私は先に進み、これらの卵をすぐに使用しました（ディナープランをキッシュに変更しました）。 私がちょうど卵をボウルに割って、それを覆い、冷蔵したなら、どれくらい持続し、それでも食べても安全ですか？
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