ガーリックベーグルに使用するガーリック
種をまくベーグルを作るのに大成功しました。ベーグルを重曹と少量の砂糖を入れて水で沸騰させ、あらゆる種類の種子を外側に貼り付けて完璧に焼き上げます。私の問題は、ニンニクベーグルを複製することです。新鮮なにんにくがくっつかず、思い通りに乾かない。ベーグルが完成するまでに、乾燥した「ニンニク粒」が燃えます。そう： ベーグルに最適なニンニクの種類は何ですか？ ガーリックベーグル作りの実経験者を探しています。 コメントに返信するように編集しました：ベーキングの途中でニンニクを追加すると、次の問題が発生します。 （主な理由）ベーグルが乾いているので、にんにくがベーグルの外側にくっつきません。どういうわけかベーグルをもう一度濡らさなければならないでしょうか、それともニンニクを濡らさなければならないでしょうか？ 私の経験では、パンの焼きプロセスを中断するのはよくありません。私はベーグルを6ベーグルバッチで調理するので、ベーグルはニンニクを加えるために妥当な時間外に出ます。そして、表面を再び湿らせると、それらはさらに冷却されます。 トッピングを追加するためだけに、焼く途中でパイピングホットベーグルを操作しなければならないのは、まったくばかげているようです。これは私が考えているベーグルの作り方ではないことを確信しています。 ただし、誰かがこのようにしてしまった場合は、結果を教えてください。