タグ付けされた質問 「cooking-time」

クッキーシートにストリップを敷いてオーブンでベーコンを調理する人のことを聞いたことがあります。この方法を使用する場合、ベーコンはどのくらいの時間、どの温度で調理する必要がありますか？

29 oven  cooking-time  bacon 

いつステーキをグリルから外してみんなに喜ばせるのか知りたい。

29 food-safety  beef  cooking-time 

私のパスタパッケージには、ダブルクッキングの準備ができているようなものがあり、さらに奇妙なことに、ダブルクッキングの場合、レギュラー（シングルクッキング）で11分、ファースト/セカンドクッキングで5.5 / 2分の調理時間が与えられます。 この二重調理のことは聞いたことがありませんでした。問題があれば、これはパスタの5 kgの大きなパッケージにありました。 ダブルクッキングとは何ですか？なぜそれをしたいのですか？ それはレストランがすることですか？ 二重調理の合計調理時間（5.5 + 2 = 7.5分）が通常の調理時間（11分）よりも短いのはなぜですか？ このタイプのパスタには何か特別なものがありますか、またはこのようなパスタを準備できますか？

22 pasta  cooking-time 

私は最近パスタソースを作り、数分ごとにさらに何かを加えることに決めました...トマト、コショウ、ニンニクを追加しました... その後、少し炎の上に置きました。 その結果、ソースはかなり長い時間（少なくとも45分）ポットに固まりました。 私はルームメイトにこれほど長く残してもいいかと尋ねましたが、彼は私がそれを長くすればするほど良くなると言いました。 これは本当ですか？忍耐は完璧なソースの重要な成分ですか？ （PS、本当に素晴らしかった...）

21 sauce  pasta  cooking-time 

私を悩ませている本当に基本的な質問... 数学的に言えば、10分間の200度の熱は5分間の400度の熱と同じはずですが、そうではありませんよね？ 350で3分間または7分間何かを調理するのではなく、450で350分間5分間調理する場合の違いは何ですか？ どの「ダイヤル」（時間/温度）が結果をどのように変化させますか？どうしてこれなの？

21 temperature  cooking-time  faq 

乾燥ヒヨコ豆を使ったことはありませんが、ヒヨコマメのレシピは欲しくありません。私が手に入れた乾燥ヒヨコ豆の袋には、調理の説明がありません。期間Xの間それらを水に浸してから、期間Yの間調理する必要があることを知っています。X（4〜24時間）とY（40〜2時間）の最終的な答えは見つかりませんでした。あります。 だから私が知る必要があるのは： 調理する前にどれくらい浸すべきですか？ どれくらい調理すればいいですか？ 他に考慮すべきことはありますか（浸すときは塩を加えるが、調理するときは塩を加えないなど）？

20 cooking-time  chickpeas 

圧力鍋は、水の沸騰温度を上げてより早く調理するという前提で機能するので、探しています。プレッシャークッカーは密閉型システムであるという前提で動作しますが、レシピの時間的推奨に従ってそれが「完了」したかどうかを確認する方法がありますか、それを開いたときにしかわからないシュレディンガーの猫のようなものですかそして圧力を解放します。

20 cooking-time  pressure-cooker 

プレッツェルのようなものを溶けたチーズに浸すのが大好きです。 フェアや他の場所で「プレッツェルカート」を使って何度もやったことがありますが、自宅でそれを再現することはできませんでした。 私はそれを試すたびに、その上に液体油の層が置かれた本当に濃厚で伸縮性のあるチーズを手に入れます。それはひどく、浸漬には向いていません。 それでは、どうすればチーズを溶かして、滑らかで滑らかな液体に浸すことができますか？ 特定の種類のチーズが最適に機能するかどうか、チーズを加熱する方法、および提供できるその他のヒントについて知りたいと思います。

20 cheese  cooking-time  texture  melting 

ハードプレスオフィスワーカーとここで料理します。昼食時に家に帰り、オーブンでローストするために中くらいの大きさの鶏肉を入れた場合、夕方に家族が入ったときに食べる準備ができていることを確認できますか？ 120C（250F）で5時間ローストするように指示するレシピが見つかりました。レシピでは、内部で85C（185F）に達することを確認しています。 それは理にかなっていますか？黒焦げ/加熱不足の鳥を危険にさらさないためのその他のヒントはありますか？

19 chicken  cooking-time  roast 

チャールズダーウィンが高地でジャガイモをoilでようとする試みについて読んだばかりです。The Voyage of the Beagleでは次のことが読めます： Peuquenes [Piuquenes]を渡った後、私たちは2つの主要な山脈の中間にある山岳地帯に降りて、夜のために宿舎を占領しました。私たちは今メンドーサ共和国にいました。標高はおそらく11,000フィート未満ではありませんでした[...]。私たちが眠っている場所では、大気の圧力が低下しているため、それほど高くない国よりも低い温度で、必然的に沸騰しました。事例は、Papinのダイジェスターの逆です。したがって、ジャガイモは沸騰したお湯に数時間残った後、これまでと同じくらい硬かった。鍋は一晩中火の上に置かれ、翌朝再び煮られましたが、それでもポテトは調理されませんでした。 その高度では、地域の変動や天候にもよりますが、沸騰温度は約88°Cでなければなりませんが、ジャガイモの澱粉とペクチンを分解するのに十分なはずです。ジャガイモを87°C以下でbでることができると書かれている多くのスーバイドレシピがあります。 チャールズダーウィンがジャガイモを調理できなかったのはなぜですか？それは特別な種類のジャガイモでしたか、それとも彼がいた場所の沸点はさらに低かったのですか？ これは夜に私を維持している、誰かがこれを理解するのを手伝ってくれる？

18 temperature  potatoes  cooking-time 

多くのオーブンには、開始時間を設定できるタイマーがあるため、アイテムをポップすると、その日のうちに無人で自動的に調理を開始します。 しかし、私が考えることができるすべてのオーブン料理は、何かを入れる前にオーブンを予熱する必要があります。 予熱は不可欠というよりも望ましいのでしょうか、それとも予熱が必要ない少数の場合のためにタイマー機能が設計されているのでしょうか？

16 equipment  oven  cooking-time 

シンプルなクイジナートホームチャーンがあります。これは、コンプレッサーではなく冷凍ボウルを使用する種類です。口蓋と唇にバターのようなコーティングが残るように見えるので、いくつかの機会に、ミックスをオーバーチャーンしたと確信しています。一方、冷凍庫に氷の結晶が入ってしまうのではないかと恐れて、私はそれを下げたくありません。私の解約のユーザーズマニュアルは役に立ちません。誰が私が十分に解雇したかを判断する確実な方法を知っていますが、あまり多くはありませんか？それとも、アイスクリームの代わりにバターを作るのに貢献する他の問題でしょうか？

16 cooking-time  ice-cream 

とうもろこしを煮るとき、いつそれが完了したかをどのように見分けることができますか？ 私は通常、殻と絹を取り除きます。煮るときにそれらを残すことには利点がありますか？

15 boiling  cooking-time  corn 

私がリゾットを作るときはいつでも、私のレシピが示唆するよりも約50％多い液体と50％長い調理時間が必要であることに常に気付きます。私は最近、1カップのアルボリオ、2カップの鶏肉、20分のジャミーオリバーリゾットを作りました。私は3 1/2カップほどの在庫を使いましたが、30分かかりました。私のストックは、別のソースパンで加熱され、一度に少しずつ加えます（たぶん、たぶん2つ以上かもしれませんが？）。頻繁にかき混ぜますが、常にではありません（おそらく1分に1回）。レシピのソースに関係なく、私は一貫してこの問題を抱えているようです。 私は何か間違っていますか？または、これは安全な側でそれをするレシピのケースですか？

15 cooking-time  risotto 

乾麺を積極的に調理せずに作る方法のコツを探しています。 私の問題は、私のオフィスのキッチンには、電子レンジすら何もないということです。温水ディスペンサーが付いているだけです（正確な温度がわからないため、標準モデルでは通常94ºcでディスペンスするので、これは同じだと思います）。 サラダやサンドイッチは大丈夫ですが、時々ホットなものが欲しいです。特に好きなのはヌードルですが、インスタントヌードルを食べると、フレーバーサシェにある恐ろしいものすべてが原因で、恐ろしい消化不良が発生します（私は自分の正気の成分を読むことを積極的に避けています）。 私は自分のスパイスや食材、そしてできれば野菜を加えて自分の似たようなものを作りたいのですが、インスタントヌードルの個々のパケットをたくさん購入し、フレーバーの小袋を取り除いて自分で作るのは不合理に思えます。 インターネットで検索してみましたが、見つかったものはすべて、やかん（オプションではありません）内で調理したり、電子レンジ（オプションではありません）を使用したりしています。 だからお湯だけで麺（乾卵麺など）を調理するためのヒントやアドバイスはありますか？ より具体的には、最適な麺の重量：水の体積比、および食べる準備ができる前に水中に放置される時間。 特に使用できる麺が他にある場合は、卵麺は必要ありません。スープのようになってもかまいませんが、液体はできるだけ残さないほうがいいです。

14 cooking-time  noodles  egg-noodles