料理

タイトル通り、「牛乳」は、人間、牛、犬など、若者を維持するために生きることによって分泌される物質であると考えています... アーモンドは、乳児を育てるために牛乳を生産しません。実際、彼らは単に粉砕されています。これは牛乳よりもジュースのことを思い出させます。それでは、なぜ人々はそれを「アーモンドジュース」と呼ばないのでしょうか？これはもっと正確ではないでしょうか？ 彼らがそれをミルクと呼ぶ理由について私が考えることができる唯一の理由は、それを「ミルク代替品」として売り込もうとすることでしょう。これですべてです。それとも、実際に定義に適合させる定義機能がありますか？ 編集- この奇妙なことに気付くのは私だけではないようです

56 milk  language  almond-milk 

フレンチプレスで1杯の水につき使用するコーヒーの理想的な量は何ですか？ さまざまなオンラインリソースを見てきましたが、どれも量が異なりました。6オンスの水ごとに大さじ2を必要とするものもあれば、4オンスごとに大さじ2を必要とするものもあります。他の人はどちらかを使用し、それが強すぎる場合は醸造後に水を追加すると言いました。 それでは、最高のフレーバーを抽出するための理想的なブレンドは何ですか？

56 coffee  water  french-press 

これは奇妙な質問ですが、誰かが私がこのデバイスを特定するのを手伝ってくれることを望んでいます。ご覧のとおり、長さは約4インチです。

55 equipment 

何が魚を「寿司グレード」にするのですか？

55 fish  sushi 

私は新しく、そして新たに睡眠不足の父親です。そのため、大きくて光沢のあるステンレススチールスプーンを哺乳瓶の滅菌器に直接貼り付けることを考えたことはありませんでした。（「このサプリメントを滅菌器具ですくい上げたい！」） 現在、ボトル滅菌器は、大量の水を入れる大きな密閉されたプラスチックの箱で構成されています。電子レンジに入れると、基本的にはオートクレーブです。その吸盤を密閉し、1300ワットで引き裂きました。それから私は歩いて階段を下りました。 キッチンに戻ったとき、すべてが順調でした。3分のマイクロ波サイクルが行われ、私のステンレススチールスプーンは明らかに滅菌されました。何も燃えていませんでしたし、電子レンジは以前ほど幸せに見えました。しかし、私はmort辱され、困惑しました。先のとがった表面だけがマイクロ波で問題を引き起こすことを読みました。しかし、私のスプーンは、特にハンドルの端で、かなり先のとがっています。 今、私は暫定的にこれを神に告げています。しかし、私の説明が十分に徹底していないことを認めなければなりません。誰がより具体的な会計を持っていますか？

55 microwave  kitchen-safety  fire 

私はこの箱のおろし金を持っています、そして、側面の1つは「無指向性」です（これが何と呼ばれるかわかりません）-すなわち、先のとがった「刃」物は穴のあらゆる側面にあります： 閉じる： あなたが見る繊維は生ingerからのものです。 私の質問は次のとおりです。おろし金のこちら側をどのようにきれいにしますか？ スポンジとぼろが引き裂かれ、繊維がおろし金に残ります。 もちろん、Brilloは同じ取引をパディングします。 指でこすってみましたが、ご存知のとおりです。 内部からのスクラビングでさえ、おろし金の指向性のある側面の場合のようには機能しません。食べ物は穴に詰まっているのではなく、小さなポイントに詰まっています。 私の流し台が持っている最高圧力の水の下でそれをすすいでも、食物物質を吹き飛ばすことはありません。 おろし金に関するこのページを見つけましたが、作者はおろし金の片側を特に掃除するのがどれだけ難しいかという理由だけで避けているようですので、おそらくここに希望はないでしょう。 食器洗い機はありません。 上の写真は、その上に生姜繊維を持っているにもかかわらず、私は技術を探していないよちょうど（ちょうど私が写真を撮ったときおろし金に貼り付けたものであることを起こっていること）、この特定のケースのために。すりおろしたものに関係なく、おろし金のこちら側にも同じ問題があります。例えば、チーズ、硬いチーズでさえ、チーズが少し残っています。 各使用後にこれをすばやく便利にクリーニングするには、何を使用できますか？掃除の難しさから、これが一番好きではないキッチンツールです。それを使用しなければならないように見えるとき、私は決して興奮していません。

55 equipment  cleaning  grating 

だから私はそこに座って、カウンターを見下ろし、たぶんいいニンジンまたは2つの削りくずがただ無駄になっていることに気付いた。（まあ、私はそれを堆肥にしますが、その時点では非食品です）。 にんじんの皮をむいて、良いスクラブを与えない理由はありますか？つまり、スクラブはジャガイモ（皮の下で緑色でない限り）に効果があり、ニンジンも土で育ちます。私たちが成長してきたように、それは農薬の問題だとは思いませんし、当時農薬を気にしていなかったと思います。 私は時々、汚れを洗い流すのが難しいかもしれない奇妙な詐欺師がいることを認めますが、ここで私が見逃している根本的な何かがありますか？

55 food-safety  peeling  carrots 

すべてのレシピでは、調理する前に豆を一晩水に浸す必要があります。どうして？ 私はいくつかの実験をしました。同じバッチから浸した豆と浸していない豆を試しました。調理時間、味、構造または色に違いはありませんでした。おならさえ同じでした！ また、有名な豆のスープを作っている料理人のインタビューを読んだことがあり、彼は私の発見を確認しました。彼はまた彼が実験し、彼が違いを見つけないと言った。 それでは、調理前に豆を浸す理由は何ですか？何が変わりますか？

54 food-science  beans  soaking 

黒米を調理するとき、私は数時間それを浸す必要があると言われました、それから水気を切って、最終的に1：3部の普通のご飯で炊きます（すなわち、新鮮な水で満たされます）。 黒米はもち米の一種であるため、浸漬段階を理解できます。私が得られないのは、排水の必要性です。特に黒米の栄養成分を考えると、おそらく部分的にその浸漬水になります。なぜこれが行われるのですか？それを行う必要がありますか？ それが行われる必要がある場合、私の最善の推測は、それが何らかの衛生上の理由のためであるということです。

53 rice  chemistry  soaking 

主にデザートの多くのレシピでは、脂肪分を減らすために油をアップルソースに置き換えることをお勧めします。しかし、なぜアップルソースですか？ アップルソースについて何か特別なものがありますか、それとも使用できない成分が他にありますか？

53 substitutions  baking  food-science  oil  fats 

スプーンや計量カップに蜂蜜を入れると、残留物が残り、すべてを取り出すのが難しくなります。どうすればそれをすべて出すことができますか？スプーンに蜂蜜を残さずに蜂蜜を測定する方法はありますか？

53 baking  equipment  measurements 

私はついに高品質のナイフを買うためにお金を置いたが、その切れ味は素晴らしい！ エッジが持続し、ナイフが鋭くとどまるようにどのように世話をしますか？

53 equipment  knives  maintenance 

「1か月に1回調理する」または「冷凍庫で調理する」という話を聞いたことがあります。これは、赤ちゃんの準備をするときに特に役立ちます。（持ち帰り用の食べ物は本当に速く退屈します。） 月に1回調理するためのヒントやリソースは何ですか？ 編集：私はこれがそれ自体1ヶ月全体の料理のためである必要はないと思います。アイデアは、事前に大量に調理することです。

52 storage-method  freezing  bulk-cooking 

パスタ/ペロギー/野菜/その他を加える前に、水が沸騰するのを待つべきだといつも聞いていました。この理由は何ですか？沸点に早く達するからでしょうか？もしそうなら、なぜですか？

51 boiling 

ソルトミルとペッパーミルは、しばしばペアで来ます。ペッパーミルの目的を理解しています。ペッパーコーンを破って香りを放ちます。しかし、私の知る限り、少なくとも肉眼で見ると、塩トウモロコシのようなものはありません。 では、最初に小さいバージョンを購入するのではなく、テーブルやストーブで塩を挽くことで何が得られるでしょうか？ さまざまな種類の塩があることを理解していますが、それらはビットのサイズに依存しないはずです。

51 equipment  salt