タグ付けされた質問 「food-safety」

最近私は店で、ベーキング用に調理されていない、ホイルで包まれたジャガイモを見たことがあります。しかし、常温でジャガイモを箔でしっかりと包んでおくことは、ボツリヌス中毒が発生する可能性がある方法の1つであることを常に読んでいました。これは安全な製品ですか？ボツリヌス中毒が成長するのは調理した後ですか？

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最近、鹿肉のタルタルの作り方についてのクッキングショーを見ました。鹿肉は地元の鹿牧場で飼われていたとホストが説明した。野生で収穫された肉についての言及はありませんでした。 鹿の飼育は、鹿が適切な予防接種を受けるだけでなく、食事が管理されている管理された環境に鹿を維持します。 野生のシカには管理された環境や予防接種がないので、野生で収穫されたシカの生肉を食べても安全でしょうか？

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「さんぐいのモロ」（ブラッド/レッド）オレンジを持っていますが、下の写真のように、半分だけブラッドに見えます。しかし、インターネットで見つけたすべての数字は、たとえばWikipediaのもののように、内部が純粋に赤いオレンジを示しています。これは正常ですか？心配する必要がありますか？私はそれがオレンジが「病気」であるという兆候であるのか、または何らかの意味で健康を脅かすものであるのかどうかを主に懸念しています。

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トマト風味にしています。ジャーを食器洗い機に入れて適切に殺菌できますか？

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冷蔵庫の中のハモンの塊が白いカビを育てました。カビを全部削ったら食べても大丈夫ですか？ 編集：これはカマンベールチーズで育つ種類の白いカビで、それが表示されます。緑や黒のカビではありません。

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私はツアーが大好きで、大豆パウダー、豆、その他のスーパーマーケットの原料などのタンパク質源への依存を減らしようとしています。ツーリングはキャンプに少し似ていますが、距離が長く、自転車が付いています。では、どうやって昆虫を調理するのですか？昆虫が食べられるかどうかはどうすればわかりますか？なんらかの方法で調理すれば、あらゆる種類の昆虫を食べることはできますか？ワーム、蝶、ミツバチなどの昆虫を混ぜることはできますか？私は、エタノール原料で動くストームヒーターとオイルの小瓶を運びます。このような設備で昆虫をどのように調理しますか？誰かがこのトピックについて実務経験を持っている場合、保存や収穫などの昆虫の料理をどのように管理するかにも興味がありますが、料理に集中していきます。 関連するが同じではない タンパク質の安価な供給源？ ツアー中の食べ物は？

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鹿肉のジャーキーを自宅で準備することについて、さまざまなアドバイスを受けています。一部の人々/サイトは、存在する可能性のあるあらゆるバクテリアを殺すために脱水する前に、鹿肉をオーブンで内部の160度に調理することを勧めています。脱水症状になる前に、調理する/しない人にアドバイスしてください

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私は最近、地元の市場から非常に生の蜂蜜の瓶を購入しました。セール中だったので購入しましたが、最終的に食べても大丈夫かどうか調べてみたら、これとこれ一本。瓶のラベルは、100％フィルターされていないことを示しています。また、記事が本当にハニーコームから直接生のものを意味するのか、私が購入したハチミツの瓶がハニーコームから直接生のハチミツと同じであるかどうかもわかりません。 消費しても安全ですか？マダバの蜂蜜は、私が蜂蜜の櫛から直接得るものと同じものですか？ 更新：投稿から、私が知っていた蜂蜜は安全に食べられますが、生の蜂蜜（少なくとも店で購入した生の蜂蜜）はどうですか？それは私にはまだ不明です。

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シンプルなシロップと他の成分を使ったシンプルなシロップに興味があります。たとえば、カルダモンは単にシロップです。他の成分は違いを生みますか？

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先日、来月まで有効期限のない新鮮な卵をいくつか購入しました。 彼らはカートンの冷蔵庫に残っています。卵のいくつかが割れていることに気づきました。 クラックされていないそのカートンから卵を固ゆでにして食べても安全ですか？

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昨夜は、ハム、チーズ、その他の素晴らしさが入ったチキンパイを作りました。しかし、消費のために安全に再加熱することが心配です。私は2サービング（今日と明日の価値がある）が残っていると推定します。 最後にオーブンでパイを再加熱しようとしたとき、その上にホイルがあったとしても、クラストは焼け、パイの内部は10分以上経過してもまだぬるいだけでした。 私の質問： パイはすでに調理済みで冷やされているので、パイを再加熱しても安全ですか？パイは、調理後約10〜15分で冷蔵庫に入れられました。 これを今夜と明日の2回行うことはできますか？ パイの中央が適切に加熱されていることを確認しながら、クラストの焼けを回避するにはどうすればよいですか？

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少し前に、私は「トマトのすべての緑色の部分」が実際には食べないほうが良いだろうそれほど健康的ではない「有効成分」を含んでいることを読みました。 私が知っていたのは、これらの部分をうまく消化できなかったことです。 タマネギ、ジャガイモ、パプリカなどについても同じことが言えますか。 私が普段していることは、 トマトの中央（緑色の部分）を切り取る タマネギの中心部を切り取る ジャガイモの小さな芽をすべて切り取る パプリカの内側の白い部分を切り取る 私は食べ物を捨てるのが嫌なので、慎重になっているのか、実際に元気にやっているのかを知りたいのです。

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私はスロークッカーが大好きですが、食べ物の冷却には永遠に時間がかかるようです。通常、私はちょうど廃物をオーブンに入れ（熱なし）、翌朝まで保管します。ですから、私たちは午後9時（夕食を遅く食べます）から翌日の午前8時または9時まで話します。一部は冷蔵庫に入ります。いくつかは冷凍庫に入れます。 これは安全ですか、すぐに冷蔵庫に入れて、すでに冷たい食べ物を熱/蒸気にさらすことなく、より良い方法がありますか？

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「ユニバーサル」ナイフブロック、つまり通常の木材のスロットの代わりにプラスチックの剛毛の束で所定の位置にナイフを保持するブロックについて、誰かが/ adviceの経験を持っていますか。 私は最近まともなナイフをいくつか持っています、私が買ったもの、プレゼントとして受け取ったもの、そしてセラミックホーニング鋼も追加しようとしています。問題は、それらがすべて異なる種類であり、（私は推測しますか？）セラミック鋼が磁性ではないため、ストリップが外に出ていることです（さらに、セラミック鋼は損傷しやすいので、ブロックがより多くの保護を提供すると聞きます）。 ソリューションは、すべてのブランドに対応できる「ユニバーサル」ナイフブロックのように見えますが、私は知りたいです。 1）ブラシを引っ張ったり交換したりするときに、ブラシの毛が損傷したり摩耗したりしませんか？ 2）このようなナイフの保管に衛生上の問題はありますか？ 3）これらのブロックは、ホーニングロッドやナイフだけを保管しても問題ありませんか？ どんな情報でも大歓迎です、ありがとう。

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暖かい角で小麦粉と水のボウルを悪くすることは、せいぜい問題があるようです。 私は病原体を制限するために進行するいくつかのプロセスがあると信じて喜んでいますが、これについて読むことは考慮されていないようです。

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