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一見信頼できる情報源からのハードボイルドエッグの賞味期限に関する情報をグーグルおよび検索するのは簡単です。冷蔵保存すると、だいたい1週間くらいです。 同様のことがゆで卵に適用されますか？それとももっと早く食べるべきですか？ ドネネス<ハード（つまり、ソフト/ミディアムボイル）でゆでた卵の賞味期限はどのくらいですか。彼らは即日またはすぐに楽しむべきですか？または、卵の殻を壊していない場合でも、出来具合は重要ですか？卵の殻は出来具合に関係なく卵を守りますか？

10 food-safety  eggs 

卵は冷蔵庫から出て、殻から出てどれくらい続くでしょうか？ これは奇妙な質問かもしれませんが、後でそれらを焼くつもりです。そして、私はそれらを室温で約6時間だけ放置します。 その考えは私を震えさせます。しかし、これで大丈夫だと思いますか？

9 food-safety  eggs 

この質問にはすでに回答があります： 室温で放置した食品が安全に食べられるかどうかはどうすればわかりますか？ （4つの答え） 3年前休業。 家禽（または卵）を推奨温度まで調理したと仮定すると、すぐに冷蔵する必要がありますか。それとも、室温で一晩放置した場合、食べても安全ですか。

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

私の妻は（自家製の）ハンバーガーの妊娠渇望を抱えていますが、出産前アレルギー/卵不耐性を発症しています。 ハンバーガーのパテが調理中にミンチに崩れるのを防ぐための卵の代替品は何ですか？

9 substitutions  eggs  hamburgers 

厚手のパンにすべきですか？それはカラパンで作られるべきですか？外側はややサクサクした茶色で、内側はどろどろになりますか？

9 eggs  bread 

休業。この質問には、より焦点を当てる必要があります。現在、回答を受け付けていません。 この質問を改善してみませんか？質問を更新して、この投稿を編集するだけで1つの問題に焦点を当てます。 4年前休業。 ティラミスはマスカルポーネとコーヒーをベースにした有名なデザートで、大好きです:)ソフト/リキッドクリームの代わりにコンパクトなムースを使うためのヒントは何ですか？ 実験したティラミスの特別な派生物はありますか？コーヒー/カカオの代わりに森のフルーツミックスのティラミスを試してみたが美味しかった。 他のバリアントはありますか？ 別のアルコール？ 多分別のビスケット？

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

初めて、2つの卵黄が入った鶏の卵を見ました。 彼らは特別な種類の鶏を示していますか？ または特別な種類の穀物を鶏に与えますか？ または鶏がそのような卵を生産するようにするいくつかの科学的手順？ この種の卵は食べても安全ですか？

9 eggs  yolk 

通常、オムレツを作るときは、鋳鉄鍋に油を入れて加熱します。その間、私は卵を準備し、ふわふわに打ちます。油が熱くなったら、たまごをかけながら卵に注ぎ、最後に鍋で調理します。 覚えている限り、母の例にならってそれをやった。私はそれが違いを生むと思いましたが、今日、私の妻はなぜ私がそうしているのかと尋ねました。「いつもそうする」以外の答えは見つかりませんでした。 このプロセスが最終結果に何らかの価値があるかどうか知りたいのですが。もしそうなら、私は彼女により良い答えを与えることができます。そうでなければ、私は自分の習慣を変えます。

9 eggs  omelette 

化学的に言えば、卵をテンパリングするとどうなりますか？なぜそれは単に卵を固化またはスクランブルさせないのですか？

9 eggs  tempering 

味や食感などに影響があるのではないかと思っていました。 グーグルで試しましたが、リソースがほとんどなく、矛盾しているリソースもあります。誰かが私を啓蒙できれば、それは素晴らしいことです。 ありがとう！

9 eggs  salt 

私は昨夜約12ダースのゆで卵を作りました、そしてそれらのいくつかはゆでると割れました。卵黄は部分的に殻から出ましたが、鍋の他のものは大丈夫だったので、私はそれらを調理し続けました。部分的に壊れた卵が冷えてから食べても安全ですか？

9 eggs  hard-boiled-eggs 

要するに、まだ黄身が柔らかい場所で漬物卵を作るのは安全ですか？ 私はクリスマスプレゼントとして与えるために漬物卵の瓶をいくつか作りたいのですが、私は固ゆで卵を嫌います。私はオレンジ色で固体の卵白と卵黄をもたらし、ゲルの質感を持つテクニックを使用しています。ゆで卵以外に卵の漬物を見たこともないので、なんらかの食品安全の理由があるのではないかと思いました。私は食品安全のウェブサイトから食品のウェブサイト、酸洗いのブログ、ここまですべてを探し回っていましたが、ゆで卵以外の卵黄に関連するものは何も見つかりません。 まだ完全に真ん中に置かれていない卵黄を含む卵を使用することで起こりうる安全上の懸念について誰かが私に助言できますか？

9 eggs  pickling 

私は玉子焼きを作るためにたくさんの卵の箱を通り抜けました。それは日本のロールドオムレツです。長方形のフライパンを使用していますが、通常のフライパンと同じですが、長方形の形をしています。 簡単に言うと、少量の油を入れ、卵の層を入れ、それを巻き上げます。その後、繰り返します。 弱火、強火、中火、弱火、小ホブ、大ホブ、油なし予熱、油予熱、少量の油のコーティング、油に浸した、待ったしっかりと設定し、設定が始まるとすぐにロールバックされます。玉子焼きのすべてのレシピとすべてのYouTubeビデオガイド-すべて。 結果は常に同じです。「ノンスティック」のパンにくっついて、バラバラになります。 秘密は何ですか？ 基本的な成功した玉子焼きの説明ビデオです これが私の結果です

9 eggs  frying  frying-pan  non-stick 

先日、来月まで有効期限のない新鮮な卵をいくつか購入しました。 彼らはカートンの冷蔵庫に残っています。卵のいくつかが割れていることに気づきました。 クラックされていないそのカートンから卵を固ゆでにして食べても安全ですか？

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

私は、卵の卵から2つの卵黄を必要とするシーザーレシピを持っています。卵を沸騰した水に1分ほど浸すことを規定しています。これは単に卵を分離することとは対照的です。 これらの卵を親子のプロセスから分離するとき、冷たい卵を分離することと私が気づく唯一のことは、それが暖かいこと、白の一部が調理し始めたこと、そしてそれらがより簡単に分離するようです。卵黄は耐久性も高いようですが、それほど耐久性はありません。 それで、このようなレシピのための子卵の背後にある科学は何ですか？それとも単に分離プロセスを簡単にするためですか？

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