タグ付けされた質問 「freezing」

カッテージチーズ（パニール）のパケットを持っていますが、それを深く凍結しないように勧めていますか？理由がわかりません。助けがありますか？私はそれを買った時から凍らせていました。また、「賞味期限」の日付から3日経過しています。まだ使用できますか？

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真空パックしたチーズを冷蔵庫にしばらく（2〜3週間）保存し、冷凍庫に入れます。チェダーとプロボロン。 特にボツリヌス中毒に関するあらゆるリスク...求められている意見。最近までボツリヌス中毒が真空パック食品のリスクであると聞いたことはありませんでした。 意見/情報をありがとう。

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よくわかりませんが、「肉を食べた直後は肉を食べるのはよくありません。少なくとも24時間は貯蔵し、冷凍する必要があります」。しかし、私は全国的なメディアを通してこのような同じことを聞きました。この背後にある論理は何でしょうか。

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この質問にはすでに答えがあります。 フレッシュミント/ペパーミントからメントールパウダーを抽出する方法を教えてください。 2つの答え 私は庭の裏庭でペパーミント/ミントを栽培しています。私は子供のためのミントキャンディーを作りたいです、そして、YouTubeのビデオの1つで彼らはミントキャンディーのための原料の1つとしてメントールクリスタルを持っているので、どうすればよいか疑問に思います からメントールクリスタルを作る 新鮮なミントの葉 ？

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生キャベツの半分は冷凍庫でどれくらい持ちますか？ぬいぐるみキャベツロールを作った後に残っていた、聖パディの日のためのコンビーフとキャベツを作っています。出来ますか？

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だから、仕事から戻ったときに料理を早く作れるように、事前に食べ物を作るのが好きです。いくつかのトマトをブランチングした後、何日後にそれらを使用できるように保管できますか？オイルまたは水の懸濁液で冷蔵する必要がありますか？そのまま凍結しますか？そして、私がそれらを凍結した場合、どのように再び解凍する必要がありますか？ これまでのところ、http：//www.youtube.com/watch？ v = tCUx9xPZFe8の手法に従ってそれらをブランチ化しました。 次に何をすべきかを知る必要があります。何かアドバイス？

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私はいくつかの卵をスクランブルしたかったです、そして、それらを割ったとき、それらは固く凍っていました。それらを調理できましたか？私はそれらを捨てました。 冷凍卵を解凍して調理できますか？

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冷凍食品（-18°Cまで）のパッケージを作りたいです。製品はピザ生地の小さなボール（直径4 cm）です。生地の総ボール重量は10 kg（333ボール、各30グラム）です。 内側の寸法が33 x 23 x 28 cm、壁の厚さが3.5 cmのドライアイス（密閉および断熱）が入った発泡スチロールのパッケージに入れます。生地のボールは2〜5日間保存されます。 ドライアイスのデータ： 16 mm顆粒 昇華温度：-78.5°C 密度：1.1-1.4 g / cm ^ 3 箱が保管される外部温度： a）10°C。 b）21°C。 私の質問： すべてのボールをまだ凍結する、つまり一時的にそれらを保持するために、どれくらいのドライアイスを含める必要がありますか。以下の場合、約-2°C a）保管期間= 3日 b）保管期間= 5日

2 storage  freezing 

生の七面鳥のパテの大きなバッチを準備し、それを袋に入れて凍結したいのですが、パテは柔らかすぎて扱いにくく、袋に入れることができません... これを行う最良の方法は何ですか？私はそれらを皿の上に置き、冷凍庫に袋に入れずに入れて少し硬くなるように考えていましたが、これは良い戦略ですか？またはそれを行うより良い方法はありますか？

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生の皮が付いていないヘーゼルナッツが3ポンドあります。私はおそらくそれらのほとんどをすぐには使用しないので、それらを凍結する傾向があります。重曹で煮沸して皮をむき、トーストします。ピーリング/トーストの前または後にそれらを凍結すると、違いが生じますか？

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後でキャンディーを作るのに使用するために、ショウガの根全体を解凍できますか？もしそうなら、どれくらいの期間解凍したピースを保管できますか？密閉容器で健康な根を2週間凍結しましたが、冷蔵庫で一晩解凍すると、ヌルヌルになり、どろどろになり、ジュースがにじみ出ていたので捨てました。多くの人が冷凍ジンジャーを使用していますが、私は多くの検索を行っており、ルートが元の状態に解凍できるかどうかについての情報を見つけていません。誰かが親切に私に答えるか、この質問が答えられた場所に私を向けますか？どうもありがとうございました！

1 storage-method  freezing  ginger  thawing 

冷凍ボックスに鶏がいます。脂肪のある鶏の足を食べるのが危険になるまで、いつまでそこに置いておくことができますか？鶏肉の解凍方法は？ちょうどそれをお湯に入れることができますか、それとも私はそれを沸騰したお湯までゆっくり温めるべきですか？冷凍チキン料理は、非冷凍チキンとどう違うのですか？

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私は七面鳥のミートソースの鍋と七面鳥のミートボールの鍋を修理しました、そして私はすぐに凍結する機会がありませんでした。バッグと凍結？

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新鮮なベリー、砂糖、ブランデーでおいしいクランベリーソースを作りました。凍結できますか？

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