タグ付けされた質問 「storage-lifetime」

特に食品の予想される賞味期限に関する質問。


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(ベーコンまたはローストからの)グリースはどのくらい冷蔵庫に保管されますか?
今週末、ベーコングリースがベーコンを作らないようにし、冷蔵庫に固まったグリースの瓶を入れました。揚げ野菜が悪くなる前にこれをどれくらい使用して、バクニーの良さを伝えることができますか? ベーコン、ロースト、その他の肉からの脂肪滴りの保存期間はどのくらいですか?

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ガチョウ脂肪の貯蔵寿命
ガチョウをローストするとき、私は脂肪をデカントし、緊張させ、凍結します。私は通常、パイント以上を取得します。これはうまく機能しているようで、適切なサイズのピースを凍結ブロックから切り取り、必要に応じて使用できます。しかし、これはそれを保存する最良の方法ですか?もしそうであれば、使用するのが安全でなくなる前に冷凍庫にどれくらいの時間放置できますか?


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フィッシュソースは常温で保存できますか?
長い間、私はこのアドバイスを信じていました: 魚醤を冷蔵しないでください。この醸造に起こり得ることはすでに起こっています。それが悪くなることはありません。半分空になったボトルを家族の家宝として渡すことができ、孫はあなたが今日あなたの棚に持っているのと同じ黄金の液体を楽しむでしょう。 そしてある日、私は瓶の中で明らかに白いカビが成長していることに気づきました。私の孫とそれを共有するためにたくさん。参考までに、これはアジアの食料品店からの標準的な大きな1リットルボトルの1つで、私は数週間おきに使用しています。 それで、フィッシュソースを室温に保つことは一般的に大丈夫ですか、そしてそれが悪いことをどうやって知るのですか?スニフテストは明らかにあまり役に立ちません。フィッシュソースは年をとるにつれて色が濃くなる感じがしますが、それを測るのは難しいです。

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縁の周りに黒の金色のシロップは悪いですか?
金色のシロップの缶を長い間持っていました-私が認めるよりも長く。昨日(グリューワインを甘くするために)開けたところ、それは粒状で(蜂蜜のように少し)、端の周りが黒でした。 これは「悪い」ですか、それとも違いますか? 黒さはスズとの化学反応の結果ですか? そして、一般的に、それは最終的に消えますか、それとも無期限に持続しますか?

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ガラス製品に保存すると、なぜ乳製品の鮮度が長持ちするのですか
何年にもわたって、ガラス瓶で牛乳を購入すると、プラスチックの水差しや板紙の箱で購入した牛乳よりも新鮮な味わいが長く続くことに気づきました。これには、ホイップクリームやハーフ&ハーフなどの他の乳製品が含まれます。 私が知らないのは、なぜこれが起こるのかということです。米国のほとんどの食料品店では、これらの製品をプラスチックまたは板紙の容器で販売しており、乳製品はガラス瓶に入れたままです。 私はかなり調査し、いくつかの非常に興味深い情報を見つけましたが、そのほとんどは栄養または環境、生産、および変換に関する情報に関するものです。 乳製品がガラスでより長く鮮度を保つ理由を誰かが知っていますか?

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ワインの調理は通常のワインのように悪くなりますか?
先週クッキングワインを買って、美味しい食事を作りました。私は半分のボトルしか使用しなかったので、残りの半分はまだ私の食料庫に残っています。 私は、通常のアルコール(ラム酒、スコッチなど)が実際にまったく悪くならない約1日後に、通常のワインが悪くなることを知っています。 ボトルを見て、「冷蔵を保つ」、「開封後は期限切れになる」などと表示されているかどうかを確認しましたが、そのようなものはありません。 そのワインは悪くなりますか? 前もって感謝します!

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自家製サラダドレッシングは冷蔵庫にどれくらい長く残りますか?
私が作ったサラダドレッシングはどれくらいの期間保存できますか? これはおそらく構成成分の影響を受けるため、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、酢、砂糖、ニンニク、油、塩、コショウ、レモンの成分の組み合わせから作られたさまざまなサラダドレッシングについて話しているとしましょう。ジュース... また、サラダドレッシングの賞味期限に影響を与える可能性がある他の注意すべき点はありますか?サラダドレッシングの保管に関する経験則...?

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チーズを長期間保存するのに最適な方法は?
私はチーズが好きです。それはおいしいです。時々それは巨大な販売に行き、それは通常よりもはるかに安いです。この時期に仕入れたいです。 チーズを保存するための最良の方法は、さまざまな種類(8オンスの柔らかいチーズのブロックまたは固い豪華なチーズのブロック)であると思います。 どうやらフリーズできそうですが、チーズがボロボロになってしまい運が悪かったです。硬いチーズは、触らないか、開いたままにしておくことを前提として、腐ることなく永遠に冷蔵できるように感じます。 それが悪くなることなくチーズを保存する良い方法はありますか?そして、あなたがそれを保管した場合、それはどれくらいの期間良好なままですか?

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クッキー生地はどのくらい冷蔵できますか?
私は自分の隣人にこれらのクッキーpeanut-butter-oatmeal-chocolate-chip-cookiesを作ることを間違えました。隣の人に会うたびに、「ああ、とても良かった」というすばらしいクッキーをありがとうと言われました。ヒントヒント 今夜は分解して別のバッチにしますが、彼らに楽しいクリスマスプレゼントを考えさせられました。それぞれに天板、クッキースクープ、羊皮紙のロール紙、クッキー生地の大きなバッチを用意します。可能な限り新鮮な卵とバターを想定すると、冷蔵庫に保管しておけば、この生地がおいしいクッキーを作るのにどれくらいの時間がかかると思いますか?凍結も選択肢の1つですが、解凍する前に十分に考えなければならない場合は、実際に使用する可能性は低くなります。(ところで、それは素晴らしいレシピです。) レシピはリンクにありますが、リンクが切れた場合に備えて、材料は次のとおりです。 万能粉1カップ 重曹小さじ1 ¼小さじ塩 室温で無塩バター1スティック(½カップ) ½カップクリーミーピーナッツバター ½カップグラニュー糖 1/3カップのライトブラウンシュガー ½小さじバニラエキス 卵1個 ½カップオート麦 セミスイートチョコレートチップ1カップ 冷蔵庫の寿命を延ばす可能性のある代替案は大歓迎です。

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挽いたコーヒー豆の保存期間はどれくらいですか?
私はさまざまな形態のコーヒーが大好きですが、最近は自分でコーヒーを挽いたり、醸造したりと、いろいろと遊んでいます。私は豆を挽くとき、通常、特定の重量を使用し、そこから行きます。 粉砕されていない豆は、できるだけ多くの空気が搾り出されて、入った袋に入れられ、密封されます。豆はどれくらい続くべきですか?

3
タラの保存方法は?
タラの塩漬けはポルトガルで有名な料理で、作ってみたいと思います。ここでは、スーパーマーケットで魚全体(まあ、頭、腸などは明らかにない)を見るのが一般的です-このように: ウィキペディア 冷蔵せずに自宅でかなり長期間保存できると思います。しかし、私にはわかりません。塩漬けのタラを保存する最良の方法は何ですか?どれくらいの期間保管できますか?そして、おまけの質問として:タラのような臭いがする家全体に対して何をすべきか?;)



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