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私のプラスチック製の食品貯蔵容器の多くの下には、数字が付いた円と、数字の1つを指す中央の矢印があります。これらの記号の意味は何ですか？ 情報をリサイクルできますか？プラスチックタイプ？製造日？シリアルナンバー？特別な種類の食品に適していますか？ これはイケアのプラスチック製食品保存容器の写真です。 （クリックするとフルサイズになります）

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あらゆる種類のプラスチック容器で食品を再加熱しても安全ですか？それとも、安全に使用できるプラスチック製品は数種類だけですか？

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何年にもわたって、ガラス瓶で牛乳を購入すると、プラスチックの水差しや板紙の箱で購入した牛乳よりも新鮮な味わいが長く続くことに気づきました。これには、ホイップクリームやハーフ＆ハーフなどの他の乳製品が含まれます。 私が知らないのは、なぜこれが起こるのかということです。米国のほとんどの食料品店では、これらの製品をプラスチックまたは板紙の容器で販売しており、乳製品はガラス瓶に入れたままです。 私はかなり調査し、いくつかの非常に興味深い情報を見つけましたが、そのほとんどは栄養または環境、生産、および変換に関する情報に関するものです。 乳製品がガラスでより長く鮮度を保つ理由を誰かが知っていますか？

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私はいくつかの食品容器を入手することを検討していますが、それらのほとんどは説明にこれがあることに気づきました： 脂肪や糖分が多い食品には適していません 何故ですか ？それらの1つに、たとえば鶏脂（または普通の砂糖）を保管するとどうなりますか？彼らは電子レンジと冷凍庫で安全ですが、なぜ脂肪や砂糖を処理できないのですか？ また、どの食品に脂肪や糖分が多いかを判断するための経験則はありますか？それは必ずしも明白ではありません。たとえば、ミンチ肉が3分の1の皿-脂肪が多いので、容器には適していませんか？

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