タグ付けされた質問 「equipment」

調理器具や調理器具の選択、保守、使用に関する質問。

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パン箱の目的は何ですか?
なんらかの理由で、私は常にパン箱は木材であると考えられていたので、木材の性質がパンを新鮮に保つのに役立ったと思っていました。おそらく葉巻の箱のように。しかし、パン箱を探した後、私は多くがプラスチックと金属であることがわかります。パンボックスを購入する前に、購入内容を正確に理解する必要があります。 パンボックスとは何ですか?また、すべてのタイプのパンボックスは意図した目的を達成しますか?

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Blowtorch-ハードウェアストアとキッチンストア。違いはありますか?
キッチン用のトーチを探しているときは、かなり高価な道具を買うことができます。配管用のトーチを探しているときは、かなり安価なツールを購入できます。 価格は異なります。外観が異なります。原理は同じです。ガスは同じだと思います。 なぜもっと払うのですか?健康上の問題はありますか?キッチントーチはより正確ですか?
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不要なキッチンガジェット:参照[終了]
あらゆる分野で宣伝されているツールや電子ガジェットがたくさんあります。キッチンも例外ではありません。 私の経験では、特定の目的のための便利なツールはたくさんありますが(例えばガーリックプレス)、一見使い物にならないものもたくさんあります。 無用ガジェットやツールは、1のように定義されています 実際には、設計されたタスクを簡単にするのに役立ちません 適切なツールまたはツールのセット(または手法)よりも費用がかかる場合があります 準備が不必要に複雑になる けがをしたり、けがの可能性を高めたりする可能性があります ほこりを集めて慣れないもの そのため、あなたが遭遇したことをリストアップし、他の人に警告を発するよう警告し、その理由を含めます。これはコミュニティwikiです。
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誘導範囲とガス
次の数ヶ月で、キッチンの改造を計画しています。交換するアイテムの1つは、レンジ/オーブンです。現在、「ビンテージ」電気ストーブがあります。 ガスを選択するか、誘導モデルを選択するかについては未定です。私は以前の家でガスを飲んでいて、本当に好きでした。しかし、私は燃焼ガスと空気の質への不健康な影響について留保しています。私は誘導レンジについて素晴らしいことを聞いたことがありますが、私の最大の予約は、かなりの調理器具を交換する必要があるということです。個人的には、誘導を使用した経験はありません。 私の質問は、主に誘導とガスの両方を使用した人に向けられていますが、どちらかを使用した場合も同様です。それでは、誘導かガスのどちらを選ぶかを考えて、どちらを選びますか? PS-これがコミュニティwikiであるかどうかはわかりませんが、そうであれば私はそれでいいです。 更新 私は、誘導範囲を使用する人から話を聞きたいと思っていました。理想的なの答えは、のようなものになるだろう「私が使用したガスと誘導し、私は新しい範囲を買ったときに私が買った『X』と、ここ理由です」。とにかく、それは理想的な世界ではありません... 私の問題は、料理にガスを使用しており、同様に他の多くの人も知っていることです。私には別荘で誘導レンジを使用した友人がいて、彼女は最初は嫌いだったが、それが好きになったという。別の友人はカウンタートップの誘導バーナーを持っていますが、水を沸かすためにそれを使用するだけなので、料理人ではありません。問題は、米国または少なくとも私が知っている人々の間では、誘導範囲はあまり一般的ではないということです。 だから、私が興味を持っているものを改良するために....あなたが熱心な料理人で、誘導システムを使用した場合、「それは反応しますか?」、「それは制御可能ですか? 180、それはそこに留まりますか?」、「耐久性があり、掃除が簡単ですか?」 また、調理器具の交換に関する私の予約はほとんどなくなりました。私は、私が支払うと思っていたものの半分以下で、サルベージを通して床材を見つけました。私がガスではなく誘導で行くことに決めた場合、それはほとんど私の予算を開いた。 最後に、私が本当にする必要があるのは、誘導範囲を試乗する方法を見つけることです。私はそれを達成する方法があるかどうかを確認するためにいくつかの地元の店にチェックインします。 ところで、私はもちろんこれをグーグルで調べました。 これまでの入力に感謝します。 別の更新 私は、ガスと誘導の使用に関してより多くの比較経験を得ることを望んでいました。私は、誘導範囲が米国市場で広く使用されていないため、私はその多くを得なかったと思われます。 私は一般的にガスレンジで料理するのが好きであることを知っています。ガスに関する私の主な懸念は、室内の大気汚染です。私のブックマークのどこかに、ガス範囲によって生成される粒子状物質とCOに関する記事があります。 一方、誘導範囲について読んだことのいくつかが本当に好きです。効率、安全性、制御など 私が実際に何を購入するかについての私の最終決定は、少し先に進んでいます。うまくいけば、その間に誘導範囲を「試乗」することができます。
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まな板用に鉱油よりも良いものはありますか?
これが良いことだとわかって以来、私は鉱物油を使って木製のまな板に油を塗っています。本当に素晴らしいジョンブーイングカービングボード(カエデ製)を購入するまで、私はいくつかの竹のボードを持っていました。 私がメープルボードを買ったとき、私は彼らが「ミステリーオイル」と呼ばれるものを売ったことに気付きました。数回の検索の後、鉱油と亜麻仁油の混合物のように見えました。 それ以来、私はボードにミネラルオイルのみを使用しており、悪影響はありません。しかし、私は単なるストレートミネラルオイル以外のものを使用することに利点があるかどうか疑問に思っていました。 誰もこれに重きを置くことができますか?

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まな板:まな板の購入と使用に関する一般的なヒントは何ですか?
木材と合成まな板の長所、および食品の安全性、ナイフの刃先、洗浄と保管の容易さへの影響に関するさまざまな議論を聞いたことがあります。 以下の長所と短所は何ですか?その理由は? 木材とプラスチックまたはその他の材料 食品の安全性と清潔さへの影響 購入費用 ナイフの刃先と使いやすさへの影響

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さまざまな形の木製スプーンのさまざまな用途は何ですか?
しばらくすると、5種類の異なる形の木製スプーンが入った木製スプーンのセットを手に入れました。次の写真を見て、さまざまな形を確認してください。 主に木製スプーン#1を使用しています。これは、通常、木製スプーンについて考えるときに最もよく知っている形状だからです。私は、他の木製スプーンを何に使うことができるのかまだ理解していません。 各形状が優れている特定のアプリケーションはありますか?
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機械を使わずにスーバイドする方法はありますか
私はアパートに住んでいて、キッチンガジェットを保管するスペースが限られています。ある特定のタスク専用のマシンを持つという考えはあまり好きではありません。 私は特に調理法としてスーサイドを使いたいと思っていますが、この仕事専用の機械を購入したくありません。 同様の調理方法を得る方法はありますか?おそらく、スーサイドビデオマシンで得られるような正確な温度を取得する方法はないことを知っていますが、何らかの代替手段を探しています。

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私のチーズおろし金のこの「パッカー」スタイルの穴は何のためですか?
わかりました、この写真には2種類の奇妙な穴がありますが、私が尋ねているのは写真の左側にあります-後ろから打ち抜かれたような金属の一種のしわです。 私は以前にこの種のおろし金を試してみましたが、成功しませんでしたが、明らかにチーズを傷つけます...それが何のためにあるのかわかりません!

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すぐに再び熱くなるフライパンを洗うことは本当に必要ですか?
この質問は、シーズンアドバイスで回答できるため、Skeptics Stack Exchangeから移行されました。 8年前に移行され ました。 昨日、鋳鉄のフライパンで卵をいくつか作り、フライパンを洗わなかった。今日はまた卵を作りたいです。 もっと卵を作る前にフライパンを洗う必要は本当にありますか?私はそれを加熱すると、それを使用してからその日に蓄積した細菌を殺すように思えます。 問題であるのは単に社会的規範を破るだけなのか、それとも本当に危険なのか?

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