8 ケーキの焼き加減を確認するための非浸透的な方法はありますか？ つまようじまたは他の浸透装置を使用せずにケーキが行われたことを確認する方法はありますか？ 私は温度計のアイデアが好きですが、誰がどのようにそれらを使用するかを知らないようです。 15 baking dessert cake
7 模造バニラと真のバニラ抽出物の機能的な違いは何ですか？ バニラを焼くか使用するとき、ほとんどのレシピはバニラ抽出物を必要とします。スーパーマーケットでは、より少ないお金で模造バニラ風味を見つけることができます。明らかに、模倣は可能な限り本物に近づけることを意図していますが、 模造バニラとバニラ抽出物の間に検出可能な違いはありますか？ どちらかを使用することにより、ベーキング/調理に問題が発生しますか？ 15 substitutions vanilla
14 卵の殻をごみ処理ユニットに置くことはできますか？ Googleには矛盾する答えがあります。私は「すべてがゴミ処理に行く」という背景から来ています。私の妻の背景は「ゴミ処理に何も入れない」です。現実は私たちの間のどこかにあると思う。 注：私は流しの下にあるごみ処理ユニットについて話している。 15 equipment eggs garbage-disposal
5 パン生地を練るときにナックルを使用する目的と効果は何ですか？ いくつかのレシピでは、生地をこねるときにパン屋のナックルを使用するように指定しています。混練プロセスの一部としてナックルを使用する目的と効果は何ですか？ 15 bread kneading
12 真空シーラーを使用してマリネしますか？ 市場に出回っている真空シーラーでは、製品に多くのおもちゃが追加されています。そのような装置の1つは、肉のマリネに使用されます。蓋にノズルがあるタッパーウェアビンのように見え、ホースを使用してすべての空気を吸引します。主張は、これにより肉の繊維が引き離され、半分の時間でマリネできるようになるということです。 私の質問は、これは本当に機能するのか、それとも単なる宣伝であるのか？それが機能する場合、これはマリネのより良い方法ですか？ 15 meat marinade vacuum
3 食品キャビネット内のモスボール[複製] この質問にはすでに回答があります： パントリーのモスボール：そこに食べ物を保管しても安全ですか？ （2つの答え） 2年前に閉店。 約1か月前にキッチンキャビネットにモスボールを投げました。今では、キャビネットを開くたびに臭いがするのはすべてモスボールだけで、食べ物もモスボールのようなにおいがします。食べ物を食べることはできますか、それとも捨てるべきですか？ 15 storage-method
6 カロチンバターを作るエマルジョンを破壊するにはどうすればよいですか？ 清めたバターとにんじんジュースを混ぜてカロチンバターを作っています。 これは、カロチンを注入したバターをジュースから分離する必要があるという考えです。唯一の問題は、それらが非常によく一緒に乳化されることです。 熱と摩擦が壊れるまでさらにブレンドしようとしましたが、5分以上の高ブレンド（ブレンダーの限界。液体を沸騰するまで加熱しようとしましたが、何もしませんでした。） 、デカントしましたが、長い時間を経てもほとんど分離しません。 エマルジョンを破壊するにはどうすればよいですか？ 15 butter emulsion carrots
12 必要最小限の力でガーリックプレス どのタイプのグララー印刷機が動作するために最小限の力が必要ですか？（手に問題がある人向け） だろうこの1押圧部が旋回され、固定押圧部との1未満の力を必要と？ 必要な力が少ない他の設計はありますか？ （明らかに何かを活用するために、何かを取り付けるハンドルを拡張できます） 15 garlic utensils
6 1キロの小麦粉で何キロのパンを生産できますか？ パン屋が購入したパンと比較して経済性を計算したいと思います。1キログラムの小麦粉から何キロのパンが作れるか知っていますか？ シンプルにするために、一般的な白パンと基本的なシンプルな白パンを考えてみましょう。 15 baking bread
7 ホットソースを冷蔵する必要がありますか？ 私は熱心なホットソースコレクターです。私はさまざまな完成状態で約20個のボトルを所有していますが、そのうちのいくつかは2年前のものです。それらは現在私の冷蔵庫にあります。それは彼らがいるべき場所ですか？ フランクのFAQには「はい」と書かれています。 Chow.comのこの記事には、「いいえ」と書かれています。 ホットソースの専門家は何と言いますか？ 15 refrigerator hot-sauce
4 神戸牛に近い牛肉のカットはありますか？ 私は日本で本物を持っていて、それは素晴らしく、とても高価でした。私は通常、ステーキをまったく食べません。神戸牛ステーキは、私が生涯最初に食べたものです。それは非常に柔らかくておいしい、調理されたミディアムレアでした。私が食べたいと思うメニューに他に何もなかったので、私はそれを持っていました。 私はカナダに住んでいます。神戸牛の品質に近いカナダで入手可能な牛肉のカットがあるかどうかを知りたいです。 15 beef steak
13 オイスターソースの良い代替品は何ですか（貝アレルギーの人にとって）？ 私は最近、貝アレルギーを発症しましたが、オイスターソースの最良の代替品は何なのかわかりません。私はそれの味が本当に簡単に代用可能ではないことを読みました。 アレルギー反応を引き起こさずにフレーバーを置き換える最良の方法は何ですか？ 15 substitutions allergy shellfish
9 木炭をより速く点火するにはどうすればよいですか？ 私は非常に焦りましたが、炭火焼きの料理が大好きです。木炭をより早く準備するにはどうすればよいですか？現在、私は煙突スターターを持っています、私は塊炭を使用し、煙突の下にある種の紙に火をつけます。準備に約25分かかります。 15 barbecue
12 グラハムクラッカーの非常に近い代替品はありますか？ 私はカナダ（グラハムクラッカーがたくさんあります！）から来ましたが、現在オーストラリアに住んでいます。ここにはグラハムクラッカーのようなものはなく、開発中のいくつかのレシピに実際に使用できます。 グラハムクラッカーに近い代替品はありますか？私は自分で作ることを考えていますが、それは再びそれらを砕くだけの退屈な仕事のようです。 15 substitutions graham-crackers