2 炊飯器を購入するときに何を探すべきですか？ コンピューターのアナロジーを使用することで、問題を最もよく説明できると思います。ラップトップを購入するとき、人が探している特定の資質があります プロセッサー速度 画面サイズ メモリ量 炊飯器に求められる資質は何ですか？ 10 equipment rice-cooker
1 圧力鍋炊飯器の品質vs高級炊飯器 安価な焦げ付き防止コーティングのほとんどを食べてきたので、適切な炊飯器の購入を検討しています。フォーラムは、誘導加熱、Zojirushi、Tiger、Toshiba RC-18NMFとその鋳鉄製のポット、Buffaloとステンレス製のポットについて絶賛しています。セラミックポットを備えたTefal RK704も検討する必要があります... 時々、電気炊飯器で炊飯をする人が出てきて、10分くらいかかる！その速度は大きな利点のように聞こえます。なぜだれか炊飯器を使うのでしょうか。（少なくとも高価なものですか？） このようなコメントは、高級炊飯器が特別なことをするため、調理時間が長くなり（50分）、米の味が良くなることを示しているようです。 だから私の質問は：この違いは本当ですか？一般の人でも目立ちますか？誰かが同じ米でこれを並べてテストしましたか？ 炊飯器が現代の電気圧力鍋よりも便利であるという他の理由がないのですか？ 10 equipment rice rice-cooker pressure-cooker efficiency
5 パン機のパドルを取り外したときにパンが損傷しないようにするにはどうすればよいですか？ 私は私のパン製造機が大好きです。ただし、パンが焼かれたときに、機械から取り除くと、パドルのあるパンが壊れます。パドルがパンに埋め込まれていて、パンが少し壊れるのは知っています。それを防ぐ、または少なくとも小さくする方法についてのアイデアを探しています。 したほうがいい： 2回目のライジング/ベーキングの前にパドルを取り外しますか？ 材料を加える前にパドルに油をさしますか？（試してみましたが、うまく機能しません） 他に何かしますか？ 10 equipment bread
4 フライパンを水で冷やさないでください。 何かを揚げた後、洗うのが少し簡単になるので、すぐに水で洗います。 これは鍋に何らかのダメージを与えますか？ 10 equipment frying cookware frying-pan
6 クッキングスプーンに最適な材料は何ですか？ 標準の木製スプーンを使用していますが、すぐにさまざまな料理の汚れが付着します。オリーブ、チリオトスカーナオリーブウッド、ブナ材、メープル、竹など、さまざまな木材の長所と短所は何ですか？「ベスト」はありますか、それともスタイルや個人的な好みの問題ですか？ 10 equipment
2 大きな肉屋のブロックをきれいにする方法は？ 私は本質的に肉屋のブロックの上部を備えたテーブルである巨大な肉屋のブロックを見ました。流しで洗えないのならどうやって掃除するの？これらのブロックは、汚くて掃除が困難になる可能性があるため（油と「ジュース」）、野菜ではなく肉にのみ使用する必要がありますか？ 10 equipment cleaning
4 生地が生地フックに巻き付かないようにするにはどうすればよいですか？[重複] この質問にはすでに回答があります： 私の新しいミキサーでは、パン生地がこねるフックに巻き付けられます。私は何をすべきか？ （15回答） 4年前休業。 光沢のあるスパイラル（「ピグテール」）生地フックが付いた5.5qtキッチンエイドスタンドミキサーを持っています。これはCフックではありません。標準の水和生地を少量（たとえば、小麦粉250gまたは約2カップを使用して）作ると、生地をこねるのではなく、生地のフックに巻きつけてボウルで回します。速度2を使用しています。 生地をフックから引っ張って5分間リラックスさせると、少しこねます（ただし、長くても1分または2時間程度）。 生地のフックに油をさすと、いくらかは役立ちますが、もちろん油が取れて、再びくっつきます。 マニュアルで高さを調整しましたので、正しく設定されています。 コーティングされた生地フック（現在私に出荷されています）に切り替えるか、より大きなバッチを作る以外に、生地がフックにくっつくのを防ぐために他に何かすることはありますか？ 10 equipment bread dough kneading stand-mixer
4 スタンドミキサーで何を探すべきですか？ 良いスタンドミキサーを買いたいです。主に生地を混ぜるためだけでなく、肉をミンチにするためにも。私は、KitchenAidにミンチのアタッチメントがあることを確認しました。だから、私は何を探すべきかのリストを作りました、そして何が欠けているかについてのあなたの入力をお願いします。 スチールボウル。 力、それは要因ですか？ ピグテール、泡立て器。 ミンサーを取り付ける可能性。 ボウルサイズ（大きい方がいいですか？）。 重量。テーブルスペースは限られているので、移植可能でなければなりません（少なくとも私にとっては）。 オプション：アイスクリームボウル。 マウント： スライサー（肉、野菜など） 肉挽き器 おろし金（チーズなど） ソーセージの詰め物 パスタメーカー 軌道運動。 これらの要素とは別に、私は何を忘れていますか？ これらの用途以外に、興味深い用途はありますか？ 10 equipment mixing stand-mixer
3 鍋の温度を測定する方法は？ 鍋の温度が100℃を超えているかどうかを知りたいのですが、温度計が手元にない場合は、水をかけます。たとえば、メイラード反応や旋毛虫の殺虫など、別の温度をチェックしたいとします。 他の特定の温度を推定するいくつかの方法は何ですか？それらはどの程度正確ですか？ 10 equipment temperature
5 トースターオーブンにはどのような機能が必要ですか？ 私たちのトースターはうまくいっていないので、カウンタートップの汎用性を高めるためにトースターオーブンに置き換えることを計画しています。どんな機能が良いですか？私が調べたところ、単純な25ドルから250ドルまで、さまざまな機能のリストがあります。何が便利で何がそうでないか疑問に思って、本当に120ドル以下の良いものを見つけたいと思っていますが、お金に見合う価値があれば、私は喜んで追加で支払います。 10 equipment
4 肉を解凍するための道具 ずっと昔、私は友人の家にいて、父親がこのリブ付き金属片を食器棚から取り出しました。 それは大人の手の大きさほどの暗い金属片でした。片側に溝があり、もう片側はスムーズ/フラットでした。 彼は私にそれを触るように頼んだ、そしてそれは私の感触に冷たく感じた。 次に、彼はその上にアイスキューブを置き、それはすぐに溶け始めました。差し込む必要はなく、金属のスラブでした。 その時、私はそれがどのように機能するかに驚いて、それが何と呼ばれているかを彼に尋ねることを忘れていました。彼はその背後にある物理学を私に説明しようとしたが、私はそのことにうんざりした。 数年後、私は解凍器具であることに気づき、検索を試みていますが、質問から推測できるように、何を探すべきかわかりません。 10 equipment utensils thawing
2 このシリコントレイのクリーニング方法を教えてください。 私はオーブンで物を調理するためにこのシリコーンマフィン鍋を使用します。焦げ付き防止になっているはずですが、実際にはかなり付着しています。 乾燥した食べ物を指でこすり落とすこともできますが、たわしでこすり落としても取り除けない茶色の汚れや皮が徐々に増えていきます。再びきれいにするためのトリックはありますか？ 10 baking equipment cleaning
7 ベインマリーからラメキンを取り除く つまり、水面上にラメキンが約4分の1しか現れない状態で、ウォーターキャラメル/ベインマリー/ダブルボイラーでクリームキャラメルを調理したところです。 私は過去に以下の方法を試しましたが、より効率的で、安全で、危険性の少ない方法が必要だと感じています。 ティータオル/オーブンミット：タオル/ミットと手を熱湯に浸さずにつかむのに十分なラメキンがありません。 トング：非常に不安定なグリップ、ラメキンは簡単に滑ります。 エッグフリップで持ち上げる：ラメキンの重さによる曲がりをフリップします。 水をすくう：手作業が多すぎて、すくい取る余地が少なくて扱いにくいことがよくあります。 10 equipment
3 電気ストーブはどのくらい暑いですか？ ほとんどの（スウェーデンの）家庭では、1から6までの電気ストーブがあり、場合によっては12まであります。 数値がストーブスケールでどのくらいの温度に対応するかを大まかに決定する合意された基準はありますか？ 10 equipment stove