2 大型マシュマロに対する小型マシュマロの代替比率はどのくらいですか？ 私は12個の大きなマシュマロを要求するレシピを持っていますが、私はミニしか持っていません。いくつ使用すればよいですか？ 10 substitutions measurements marshmallow
8 スパゲッティ/リングイニ部分を測定する最良の方法は？ スパゲッティ/リングイニが1部分である量を測定する最良の方法は何ですか。基本的に、乾燥したスパゲッティの束の直径を測定するツールがあることを知っています。しかし、ツールを必要としない簡単なトリックはありますか？ 10 pasta measurements spaghetti
3 なぜ流動的なオンスがあるのですか？ 妻と私は、私たちが購入する飲み物や液体の多くが「液量オンス」の測定値を持っていることに気づきました。 その液量を確認して驚いた。確かにボリュームの尺度です。ここでは少し密度が高いかもしれませんが、なぜ「fl」が必要なのでしょうか。これにより、さらに情報が提供されますか？ また、「より重い」液体の場合、オンスとオンスを変えることはできませんか？それで、レシピが10オンスのグレービーを要求し、私が10液量オンスの瓶を持っている場合、それらが11オンスのグレービーである場合はどうなりますか？今静けさ！ 9 measurements
6 オーストラリアでは大さじ20mLと定義されているのはなぜですか？ オーストラリアでは、大さじ20ミリリットルと定義されていますが、他のほとんどすべての国では15ミリリットルです。 これがどこから来ているのか、そして他のオーストラリア人がこれについて何をしているのか知りたいです。ここの店は15mLの品種を支持しているようで、地元のレシピにはあまり使われていません。 9 equipment measurements history
3 プロの料理人は計量カップとスプーンを使用しますか？ 私はレストランで働いている料理人を示すいくつかのテレビ番組を見ました。私はほとんどすべてを調理するときに計量カップとスプーンを使用しますが、テレビのコックが何も測定しないのを見ません。彼らは主に物事をつかんで投げ入れます。 熟練した料理人はこれらの道具を必要としませんか？ 9 measurements professional
3 料理で使用する比率をどこで学ぶべきですか？ 料理を習っています。私が料理しているときに使用する材料の比率で良いリソースがあるかどうかを知りたいです。ありがとうございました。:) 9 measurements resources
2 食品の酸度を測定する方法 食べ物の酸性度を測定（または推測）する方法またはコツについて質問しています。高価なツールを提案しないでください。これは家庭での使用のみです。 9 measurements acidity
3 粉の正しい粉、砂糖、バター比はどれくらいですか？ いくつかのフルーツクランブルレシピを見ると、クランブルトッピングにはさまざまな比率が使用されていることがわかります。小麦粉（または他の乾燥成分）、砂糖、バターを等量使用するものもあります。他の人は小麦粉にバターと砂糖の約半分の重さを使います。他の人はまだ小麦粉に砂糖とバターの2倍の量を使用しています。 ペストリー（3：2：1）のように、クランブルの決定的な成分比はありますか？もしそうなら、それは何ですか？ 9 dessert measurements crumble
5 バターの「ラウンド」はいくらですか？これは古いパウンドケーキのレシピです 私はバターの「ラウンド」を必要とする非常に古いパウンドケーキのレシピを持っています。いくらですか？何も思いつきません。 8 butter measurements conversion
5 フォームをより均一に形成するためのアドバイスはありますか？ 私は、料理人が生地やケーキ、またはビスケットのミックスから小さなボールを形作る、または形成することを求めるレシピに不満を感じます。 レシピは「小さなクルミのサイズのボールに形成する...約16にする必要があります」のようなものを言うでしょう。 私はいつもいくつかが他のものよりも大きくなってしまうようです。個人は見た目も味も良いかもしれませんが、すべてが同じに見えないのは残念です。 誰かアドバイスはありますか？ 8 baking measurements
1 ねぎ1個とは？ ネギ・ねぎ・ねぎが1個必要なレシピとは？ A（販売されたバンドル）、B（接続されたシュートの束）、またはC（1つのシュート）ですか？ 通常、私はカウントを無視して、理にかなっていると思うだけ入力しますが、カウントが何を意味するのか実際にはわかりません。 7 onions measurements
1 グラム単位のトウモロコシの穂 面白いレシピを見つけました（ http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/mingau-de-milho/ ）粥の場合、粥の量には「トウモロコシの3つの耳」が必要でした。 トウモロコシが穂軸に見つからず、缶でしか買えないとしたら、レシピの割合で注文したトウモロコシは何グラムですか。 レシピ： トウモロコシの3つの耳。 500mlの牛乳 1/2カップの砂糖。 塩1杯。 シナモン。 6 baking measurements corn conversion
4 焼く前に、特定のサイズのケーキパンを使用してケーキの重さを知ることは可能ですか？ ウエディングケーキをお願いする人がいます。彼女は3つの別々の丸いケーキが欲しいです。ケーキは100〜150人にサービスを提供し、彼女が強調したポイントは、簡単にスライスして共有できることでした。2つの11x3インチケーキの重量は4 kgですか？私は以前に大きなケーキを焼いたことがないので、重さについてはわかりません。通常、ベースにはシンプルなバニラケーキのレシピを使用し、アイシングにはクリームチーズを使用します。重要な場合のレシピを次に示します。 卵4個 砂糖1および1/2カップ砂糖 1カップ油 1カップバターミルク 2および1/2カップ小麦粉 2および1/2小さじ2ベーキングパウダー 小さじ 1 重曹1バニラパウダー 3 cake pan measurements
2 リコッタチーズやマスカルポーネのようなソフトチーズのボリュームを重量に変換する方法を教えてください。 リコッタとマスカルポーネは計量カップで測定するのが面倒なので、私はむしろスケールを使いたいです。各カップ1杯の重さは？ 2 cheese measurements
2 米粉：重量対体積 もち米粉（モチコ）を1ポンド必要とするレシピがありますが、キッチンスケールはありません。これはおよそ何個のカップに相当しますか？ 1 rice flour measurements conversion