タグ付けされた質問 「chicken」

私はhttp://www.bbc.co.uk/food/recipes/creamychickenkormawi_90196で提供されているMadhur JaffreyのChicken Kormaレシピを見ています。しかし、私は鶏の胸肉しか持っていません。最終的な煮るプロセスまたはスパイス/フレーバーのバランスをどのように変更するか、またはこの不一致を補う必要がありますか？

2 substitutions  chicken  indian-cuisine 

私はチキンとチョコレートチップスのマフィンを同じ温度で、別々の鍋で、重なった時間で焼きたいです。 両方のレシピが同じ温度を必要とするため、時間とオーブンのエネルギーを節約し、さらに便利になると思います。 これでよろしいですか？ マフィンで肉を焼くのは悪いことですか？ 味は不思議に溶けますか？ トレイを配置する特定の配置はありますか？ ノート： チキンは錫箔で覆われていて、蒸気のためにいくつかの穴が二股になっています。 2種類の料理に関連しているので、これは重複しているとは思いません。 2つの焼き菓子ではなく、1つは肉料理、もう1つはマフィンです。

1 baking  chicken  oven  muffins 

アメリカの多くの場所で、私は大豆チキン品種と呼ばれるものを食べました。これがどのように準備されているのか知りたいのですが。誰か考えがありますか？

1 chicken  soy 

チキンフランク（ソーセージ）があります。スパゲッティとオムレツにそれらを含めるためにそれらを適切/完全に調理するにはどうすればよいですか？ ありがとう。

1 chicken  sausages 

私はタンドリーチキンを作り、次のマリネで作りました。にんじん、セロリ、玉ねぎ、山msからなる香料の上に鶏肉を置きます。鶏肉をローストしたら、ジュースと芳香剤が残ります。私はこれらの芳香剤で何をすべきか、そしてそれらにどのように役立つか本当にわかりません。たとえば、セロリの大きな部分は非常にぎこちなく、噛むのが難しいです。ヤムイモを取り除き、それらをつぶしてシナモンと混ぜることを考えていますが、残りはよくわかりません。 通常、ローストチキンの下で調理された芳香剤をどのように提供しますか？また、ソース（またはau jus）を作る間、香辛料を焙煎鍋に残しておくことはできますか？最終的には、もちろんそれらを削除し、芳香剤を個別に提供します。

1 chicken  roasting 

参照：http : //www.copykat.com/2009/02/02/hooters-hot-wings/ パン粉のレシピで全粒小麦粉とすべての目的の小麦粉を使用する目的は何だろうと思っています。これには利点がありますか？それは、異なるタンパク質含有量とグルテン形成に関係がありますか？どんな洞察も大歓迎です。

1 chicken  flour 

カリカリのフライドチキンとワッフルを作りたいです。手羽先を煮てから揚げたのは幸運だった。フライドチキンにも同じことができますか？沸騰、バターミルク混合物中のブライン、コーティングしてから揚げる？または、より良い方法がありますか？

1 chicken  brining 

私は通常、1日以内に使用する予定がない限り、すべての肉を凍結しますが、木曜日（今から3日後）まで生の鶏肉を冷蔵庫に入れておくことができるかどうか疑問に思っていました。私はそれが悪くならないことを確認したかったので、私はいくつかの検索をしました、そしてほとんどのサイトはたった2日後に生の家禽を捨てることを勧めているようです。 ただし、パッケージの販売期限は8月6日で、今日から6日です。意味は、6日後にこの鶏肉を買ったなら、それはどういうわけか冷蔵庫で8月8日（6 + 2日）まで続くということです。 食料品店の棚にいる間、通常の食品安全性のアドバイスは、生の家禽/肉がよりゆっくりと劣化することを示唆しているように見えるのはなぜですか？それらは、従来の冷蔵庫よりも冷たく保たれていますか？それとも、私の鶏は実際にもう一週間食べても安全ですか？

1 food-safety  chicken  poultry 

私のこれまでの長年の見解では、ハンターズチキンは鶏の胸肉、チーズを詰めた、ベーコンを巻いた、そして時折、上にバーベキューソースが入っていたというものでした。レシピが好き これら 私に同意するようです。 しかし、私はちょうど私がどんな新しいアイデアでもレシピを得ることができるかどうか見るためにウェブを見回していて、そして出会った この 。同じ静脈に他にもいくつかありますが、基本的にチキンシチューと同じです。 それで、どちらが正しいですか？それとも両方ですか？

chicken 

この質問にはすでに答えがあります。 「果汁がなくなるまで」は家禽の仕上げの有効なテストですか？何故ですか？ 6つの答え 私はオーブンでそれを得たとき、私はそれをオーブンから取り出したとき、私は1 1/2時間ファンを使用して180で鶏肉を焼いた、私はそれを貫通していた。後で血が入っていたり、血の中に入っているように見えた人は大丈夫でしょうか、それとも医者が必要ですか。

chicken 

冷凍ボックスに鶏がいます。脂肪のある鶏の足を食べるのが危険になるまで、いつまでそこに置いておくことができますか？鶏肉の解凍方法は？ちょうどそれをお湯に入れることができますか、それとも私はそれを沸騰したお湯までゆっくり温めるべきですか？冷凍チキン料理は、非冷凍チキンとどう違うのですか？

chicken  freezing  soup  budget-cooking 

電子レンジや冷たい水の中で鶏肉を解凍しても構いませんが、鶏肉をすぐに調理する場合に限ります。（鶏肉を素早く安全に解凍するには？） 私はそれを調理するために鍋に鶏肉を入れています、これらの方法はまだ安全でしょうか、または私がこれに取り掛かる別の方法はありますか？ すべての提案を事前に感謝します！:)

food-safety  chicken  crockpot  defrosting  chicken-breast 

骨が残った状態で、チキンブロスを部分的に冷やしても大丈夫ですか？私は鶏肉スープを低火力で一晩放置し、翌朝、夫は冷やしてストックを消しました。彼は骨を取り除けませんでした。今でも使用しても安全かどうか疑問に思っています（2時間以内に骨と冷蔵ストックを取り除きました）

food-safety  chicken  broth 

これは不純物、すなわちスカムを放出するので、煮る際にスキミングする必要はないと言われています。

chicken  stock 

私のチキンスープのチキンは、小さな糸状の部分に変わります。つまり、一口サイズの素敵な部分にとどまりません。チキン/ライスとチキン/ヌードルのレシピで起こります。これを回避する方法はありますか？

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