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娘の最初の誕生日にケーキを焼こうと思います。ケーキをもとにされようとしているこのレシピ、私はそれがより見えるようにしたい、この1。 これで2番目のリンクを見ると、アイシングが人形に直接配置されているように見えます。ここに問題があります。人形の滑らかなプラスチックにどのように付着するのでしょうか。 あなたはどう思いますか？より粘着性のあるベースレイヤーを作成し、その上に氷をかけますか？ 編集する 私がリンクしているレシピは、アイシングについて話すときに不完全です。だから私はおそらくこのバタークリームのレシピを使うでしょう。 更新 私はあなたのすべてのコメントと提案を船上で受け取りました。数週間かけてさまざまなスポンジを試し、大まかなプロトタイプを作成しました。 それから彼女の誕生日の前日、私はこれを作りました 嬉しいです！あなたが承認することを願っています：P

8 baking  cake  icing  decorating 

普通または特別なものにするために白または黄色のケーキミックスを購入した店舗について、追加または変更できることはありますか？

8 baking  substitutions  cake 

父の誕生日パーティーは明日です。ケーキの飾り方がわかりません。人工香料や着色料を含む食品は食べていません。このギリギリの努力を成し遂げ、それでも彼の食事の必要性に合うために使用できるいくつかの方法は何ですか？

8 substitutions  cake  decorating 

ケーキのドーム型が大きすぎる場合は、トップを切り落としてください。 ことは、私はこれを試しました、そして今私のケーキは片側が他よりも背が高いです。そのため、まだフラットではありません！;-) 誰かがカットレベルを維持するための良いヒントを持っていますか？ （ケーキを通り抜けるのに十分な長さのナイフが必要であることはすでに知っています。手持ちで直線に切るのは難しいです。）

8 cake 

息子と私はカエルの形をしたケーキを作りたいです。私たちの計画は、2つの層を焼き、形に切り、1つを他の層の上に積み重ね、次にカエルの形にケーキを切り分けることです。 昔は、ケーキをカットして形にするのは非常に困難でした。カットしようとするとケーキが崩れる。 これを行うための最善の方法のヒントを探しています。ベーキング中に使えるアイデアか、カット/カービング中に使うテクニックのどちらかが素晴らしいです。 私は通常、ケーキを焼くときにミックスを使用します。食料品店のミックスのほとんどは、「しっとり」と「ミックスのプリン」と言っています。別のミックスを使用した場合、ケーキは固くなるでしょうか？カービングのための固いケーキになるミックスを選択するときに探すことができるものはありますか？

8 baking  cake 

ベーキングでジェームズピーターソンのレシピに従ってGenoiseを作成しましたが、オプションのバターは使用しませんでした。私は電動ハンドミキサーを使用しました。写真のように、ケーキはうまく出ました。2回目は、バターを加えて全体を収縮させることにしました。私は何を間違えましたか？バターをバッターに追加するにはどうすればよいですか？ ピーターソンのレシピでは、手持ち式のリボンステージで卵と砂糖を20分間叩き、スパチュラで小麦粉をたたみ、残りの1/5の生地で溶かしたバターを焼き戻します。

7 cake  sponge-cake 

私はそれらをより健康にするためにケーキレシピでヨーグルトを使うことについて読んだ。私は、どのようにそしてなぜヨーグルトの仕事で脂肪を置き換えるのか、特にケーキがゴム状になるかどうか、そしてこれを避ける方法を疑問に思いました。

6 substitutions  cake  yogurt 

このビデオでアイシングの作成を参照してください。 「クリームチーズ」のつや消し成分： 1/2 Cココナッツオイル（固体ですが室温では柔らかい） レモン汁大さじ1 バニラエッセンス小さじ2 小さじ1/2アップルサイダービネガー 2 C粉砂糖 大さじ1 +無糖豆乳小さじ1 ハンドミキサーを使用して、ココナッツオイル、レモンジュース、アップルサイダービネガー、バニラエッセンス、1カップの粉砂糖を打ちます。それが主に結合したら、粉砂糖の別のカップを追加し、一緒に打ちます。次に豆乳を加え、滑らかでふわふわになるまで叩きます。その後、ケーキをアイス！ 何らかの間違いがあり、これが理由なくフレーバーに影響を与えるのではないかと心配しています。酢を省くべきですか？重曹を追加しますか？レシピはそのままにしますか？

6 baking  cake  vinegar  icing 

（ほぼ）球形のケーキを作ろうとします。計画では、2つの半球を焼いてから、それらを1つの球体にまとめます。しかし、私はケーキの安定性をかなり心配しています。 私は（全体的な準備が簡素保つために）箱入りミックスを使用することを好むだろう-しかし、私は、「しっとり」と「ふわふわ」ケーキはお椀状に自分自身を保持することができるようになるだろうとは思わない\_/どころか、別のをサポートその上にケーキセット。 箱入りのミックスを安定化して「固める」方法で密度の高いケーキを作る方法はありますか？それとも、彫刻や建築用のスクラッチレシピを探す必要がありますか？

5 baking  cake 

これは " クックの選択、より良いパン食用ボウルメーカー 「贈り物として受け取った。 これでアイデアは十分に巧妙に見えますが、私がそれをやろうとするすべてが楽しくなるには難しすぎる（ 'Good Eats'ではない）あるいは次のように出てきます。 。 私はボールに油を塗った/はねかけた、私は製品が徹底的に冷えるのを許した… どのようなテクニックやレシピを調整すれば、使用可能なケーキを型から取り出すことができますか？ （注：これをパンにも使用できるようにしたいのですが、使用可能なケーキを金型から取り出すために解決します...） [ファローアップ]： 貢献してくれたすべての人に感謝します。 そこで私はPam Bakingスプレーを見つけ（私がいつも手に入れたもののすぐ隣に、気付いたことがなかったのに…）、完全に冷える前にケーキを解放してみました。

4 baking  cake 

私の友人と私は一晩酔っている間にLEGOレンガのような形をした小さなケーキの大きなバッチを作成して、より大きな丸いケーキにそれらを連結するというこの考えを持っていました。朝がやってきて、私たちは自分たちが設定した仕事にぶつかって成長したので、すぐにあきらめました。私の質問はそれです、私たちはあきらめる権利がありましたか、それとも実際に可能性がありますか？ 私の主な関心事はケーキがかなり壊れやすい材料であるように思われるということです。レンガを作成するための空洞化プロセスは、最初からそれを終わらせることができます。たとえそれを乗り越えられたとしても、崩壊することなくどれだけうまくスタックできるでしょうか。 二次的な問題は連結に対する懸念であり、モジュール式の構築と破壊を可能にすることはどれほど難しいでしょうか。元々の考えはもっと大きなケーキのためだけでした、しかしそれがうまくいったとしてもそれはそれが止まるところではないでしょう。 このタスクをより扱いやすくするための技術はありますか？ストレスに耐えるケーキのレシピは？

4 cake 

私は春の鍋でパイナップルをひっくり返してチーズケーキを作っています。それは漏れるでしょうか？このレシピが見つかりませんでした。どんな提案でも私は漏れを止めるためにスプリングパンの端のまわりにクラストを置くつもりです。

4 cake  cheesecake 

私はにんじんケーキを作りましたが、とても重いことがわかりました。これは正常ですか？ 私はこのレシピに従いました： 2カップ万能小麦粉 1/3カップブラウンシュガー 各小さじ1杯：シナモン、塩、バニラ 小さじ2ベーキングパウダー 卵2個 各1カップ：すりおろしたニンジン、甘みのあるココナッツ、レーズン、各種ナッツ 2/3カップオイル 1/2スティックバター 1/4アップルソース 1つのボウルにすべての乾いた材料を混ぜ、別のボールに他のすべてを混ぜる。乾くまで湿らせて加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜる。 華氏350度で30分間焼きます。鍋で15分間冷ましてから取り出し、ラックで冷やします。

3 cake  texture  carrots 

私は最近ズマと呼ばれるレストランを訪れましたが、彼らはこの信じられないほどのチョコレート溶融ケーキを持っていました。 ご覧のように、チョコレートのシートのようなカバーが上にあります。これをどのように作成しますか？私は彼らが名前を書いていることに特に興味はありませんが（それはボーナスになります）、ただトップをカバーするためのシートです。 前もって感謝します。

3 cake  dessert  fondant 

ウエディングケーキをお願いする人がいます。彼女は3つの別々の丸いケーキが欲しいです。ケーキは100〜150人にサービスを提供し、彼女が強調したポイントは、簡単にスライスして共有できることでした。2つの11x3インチケーキの重量は4 kgですか？私は以前に大きなケーキを焼いたことがないので、重さについてはわかりません。通常、ベースにはシンプルなバニラケーキのレシピを使用し、アイシングにはクリームチーズを使用します。重要な場合のレシピを次に示します。 卵4個 砂糖1および1/2カップ砂糖 1カップ油 1カップバターミルク 2および1/2カップ小麦粉 2および1/2小さじ2ベーキングパウダー 小さじ 1 重曹1バニラパウダー

3 cake  pan  measurements