タグ付けされた質問 「storage-method」

鮮度と全体的な品質を維持するための食品の保管方法に関する質問。

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冷凍せずに自家製パスタを保存する方法
私はパスタの作り方に興味があり（この場合、スパゲッティ、天使の毛、貝殻またはラザニアの麺、詰め物なし）、店の箱にあるように乾燥して保管します。私は何もする必要のない日を取り、その年にパスタを25ポンドまで（または半年ごとに、食べ物を新鮮に保つのが幸せです）レシピの適応が必要ですか？それとも何かしますか？ 冷凍庫なしでパスタを（詰めずに）長期間保存するにはどうすればよいですか？
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ミバエと生鮮食品の保管
ショウジョウバエを誘引することなく、新鮮な農産物（特に庭の）とハーブをキッチンに保管する良い方法は何ですか？トマトなどが悪くなり始めたらすぐに処分しますが、禁止されている農産物を除外することはミバエを引き付けるようです。 以前はミバエがなかったので、農産物を保管するより良い方法（つまり、換気されたキャニスター？）があるのではないかと思っています。
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新鮮な果実を保存する最良の方法は何ですか？
私は週末に店から新鮮なベリーを購入しており、スナックとして、またはサラダの成分として使用するために、それらを一週間中持続させる最良の方法を探しています。 ブルーベリーは最も長く続き、通常木曜日または金曜日までに十分に回収できますが、ブラックベリーとラズベリーは水曜日が終わる前にカビが生えたり、ドロドロになったりするようです。 私はそれらを入ってくるプラスチックの通気口のあるクラムシェルで冷蔵庫に保管していました 保存期間をさらに1〜2日以上延長するより良い方法がありますか？
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たまねぎの保存方法
私はちょうど庭からタマネギを収穫しました。私にはかなりの数があり、約3か月以上続くはずです。玉ねぎを保存するための最良の方法は何ですか？また、可能な限り長持ちするように保存するにはどうすればよいですか？
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冷凍オリーブオイル
Rick Baylessのレシピを使って、いくつかのモジョデアホを作りました。彼は冷蔵庫に最大3か月間保管すると言っているので、冷蔵庫に保管しました。オイルは冷蔵庫で固まったようです。少し放置すると再び溶けますが、オリーブオイルを冷やすと風味が損なわれるのではないかと心配です。オリーブオイルが固まるまで冷蔵するのは悪いですか？オリーブオイルがこれを行うのは普通ですか？
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家でぶら下がっている
私は肉を「吊るす」手法と、安全で有益な効果をもたらす「ホーム」アプリケーションがあるかどうかを調べています。 今、（私にとって）水を混乱させる多くの（可能性のある）同義語があります。ハンギング、ドライエイジング、ファイサンデージ（狩猟鳥用）などがあります。私が探しているのは、1〜3日（近く）の肉の室温保管と、味の変化を引き起こす腐敗/酵素プロセスです。答えを明確にすることで私を助けてください。 基本的に： このテクニック/スーパーマーケット/肉屋の肉のカットのプロセスに（良い）使用はありますか？ 安全な実行のために考慮すべきことは何ですか？
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果物や野菜を新鮮に保つ方法
私は新鮮な果物や野菜を楽しんでいますが、問題はそれらが非常に早く戻るように見えることです。週に何度も買い物に行くのは現実的ではありません。果物や野菜を長期間新鮮に保つコツはありますか？
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ガチョウ脂肪の貯蔵寿命
ガチョウをローストするとき、私は脂肪をデカントし、緊張させ、凍結します。私は通常、パイント以上を取得します。これはうまく機能しているようで、適切なサイズのピースを凍結ブロックから切り取り、必要に応じて使用できます。しかし、これはそれを保存する最良の方法ですか？もしそうであれば、使用するのが安全でなくなる前に冷凍庫にどれくらいの時間放置できますか？
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事前にスムージーを作る効果
一般的に朝食には、8オンスの豆乳、1/2カップのベリー、1/2のバナナ、1つのスクーププロテインパウダーを含むスムージーを食べます。しかし残念ながら、私のブレンダーは非常に騒々しいので、まもなく眠りの浅い人がいる小さなアパートに引っ越します。前夜に朝食を作って、翌朝冷蔵庫に入れたらどうなりますか？プロテインパウダーが沈降して粒子が粗くなるか、または成分が分離して、飲み物の全体的な風味が低下するのではないかと心配です。
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ピクルスを冷蔵する必要がありますか？
それで先週末、妻と私はコストコで漬物の大きな瓶を手に入れました。物は牛乳のガロンよりも大きいです（妻は本当にピクルスが大好きです）。冷蔵庫にはそれを入れる余地は本当にありませんが、瓶のどこに「開封後は冷蔵保存する」と書いてありませんが、私はいつもそれらを冷蔵庫に入れていました（そして私が知っている他の人もそうです）。 ピクルスはバレルで冷蔵しないようにしていたことを知っています。塩水の塩分が原因で何か悪いことが起こらないようにしていますが、実際にピクルスを室温に保つことはできますか？これには欠点がありますか？ ありがとう
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アルコールボトル（特に酒類）を脇に保管できますか？
私はかなり豊富な品揃えのミニバーを持っていますが、多くのスペースはありません。引き出しにボトルを保管することを検討しましたが、特定のアルコールを垂直に保管する必要があると聞きました。これは本当ですか？もしそうなら、なぜですか？特定の種類のアルコールにのみ当てはまる場合、どれを選びますか？
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ベーグルの保管方法は？
ベーグルの保管方法について、相反するアドバイスを見てきました。 1週間（またはそれ以下）使用するために、一度に6つを作成します。 明日と翌日に食べる予定の物を、他の物とは別に保管する必要がありますか？ ベーグルは一日で食べるのが一番良いことは知っていますが、毎日新鮮なものを作るつもりはありません。ベーグルが最高の品質を維持するのに役立つ保管方法を探しています。
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