タグ付けされた質問 「coffee」

スチームワンドがない場合、牛乳を泡立てる一貫した方法は何ですか？泡立て器やAerolatteのようなものを試してみましたが、成功しました。

12 milk  coffee  drinks 

私は最近Cuisinartコーヒーメーカーを買いました。 醸造時に「通常」と「太字」を切り替えるボタンがあります。私はこれが実際に何をするのか分かりません。私は通常、大胆なコーヒーはコーヒーメーカーの設定からではなく、異なる豆またはあなたが使用した量から来たと思いました。 この関数は何をし、いつそれを使用しますか？

12 equipment  coffee 

私は通常、サードウェーブのコーヒーロースターからシングルローストのシングルローストコーヒーを飲みます。 私はプランジャー/フレンチプレス、またはスイスゴールドフィルターのいずれかで醸造しています。 しばしばフレンチプレスで、コーヒーはかなり酸味があります。 これは豆の味だけではなく、かなり美味しいと思います。 コーヒーに酸っぱい味がする原因は何ですか？

12 coffee  flavor  french-press 

コーヒーは、豆全体として、または粗挽きまたは細かく挽いたコーヒーとして購入できます。 粗挽きコーヒーと細挽きコーヒーの長所と短所は何ですか？粗く挽いたコーヒーと細かく挽いたコーヒーには異なる用途がありますか？

11 coffee 

自宅でアイスコーヒーを作るにはどうすればいいですか？フランスの新聞しかありません。

11 drinks  coffee  cold-brew 

コーヒー豆には自然にカフェインが含まれています。店頭やレストランでは、「カフェイン抜きのコーヒー」を選択できます。 本当にすべてのカフェインがなくなっているのですか、それとも少量ですか？どのようにして豆からカフェインを除去しますか？

11 coffee  beans  caffeine 

挽きたてのコーヒーが最高だということを「知っている」（つまり、豆の品質の範囲内）。 問題は、これが真実かどうかです。挽きたてのコーヒーは素晴らしい香りがしますが、それは醸造後の風味に影響しますか？コーヒーが「古くなる」前に、これらの揮発性のフレーバーまたは匂いがどれくらい続くか。 挽きたてのコーヒーと挽きたてのコーヒー、または挽きたてのコーヒーとの違いを誰もが味わうことができますか？もしそうなら、どのような違いが観察できますか？ talon8のリンクに従って編集： 挽きたて：明るい酸味、最も豊かな風味。 9時間：少しまろやかですが、挽きたてのコーヒーに非常に似ています。「明るい」音が少なくなります。 24時間：フルーティーなフレーバーの一部が薄れています。一般的に少しフレーバー。 7日間：鈍く、全体的に風味が大幅に低下します。 味の違いに気づいた人々に、これらの観察に同意しますか？

11 coffee  fresh 

私が見たコーヒーの質問に基づいて、ホット飲料の質問は範囲内にあるようですので、ここに私のものがあります： 特に夏には、冷蔵庫にアイスコーヒーを入れるのが好きです。バッチ全体に砂糖を追加するのが最も簡単ですが、私たちは両方ともコーヒーに異なる量の砂糖が好きです。砂糖は冷たい液体によく溶けません。 砂糖の懸濁液を作り、それを冷蔵庫に入れて飲むときにコーヒーを甘くすると、混合物は液体のままですか、砂糖の結晶が再形成されますか？これが実用的でない場合、別のソリューションを提供できる人はいますか？ 編集：これは私たちが冷蔵庫に入れて使用している砂糖溶液の写真です。私は8日前に作成しましたが、かなりうまく解決されています。

11 sugar  coffee  syrup 

私は、インスタントコーヒーがより良い風味を生み出すので、挽きたて/淹れたてのコーヒーよりもインスタントコーヒーを必要とするケーキ、カップケーキ、コーヒーバタークリームなどの多くのレシピを見てきました。インスタントコーヒーよりもフレッシュコーヒーのほうがはるかに優れており、風味がよいと考えられるのはなぜですか。

11 baking  coffee 

ホットコーヒーに注ぐと、なぜ液体の半クリーマーが固まるのですか？これは時々私に起こります、そして私はなぜかわかりません。コーヒーが熱すぎたり、クリーマーが冷たすぎたりしているのでしょうか。

10 coffee  cream 

私はフレンチプレスを使ってコーヒーを淹れました。押した後、どうやって素早く冷やすことができますか？ 私はそれをより広い容器（より大きな表面積）に注ぎ、冷凍庫に入れてみました。冷凍庫で中身を解凍したくないので、これは最適ではありません。また、これには時間がかかり、コーヒーをこぼす危険があります。 それが十分に冷たいとき、私はいくつかのアイスキューブを飲用の魔法瓶に入れて、コーヒーを注ぎ、蓋を閉め、それを振る。プロセスのこの部分がうまく機能するのは、氷が冷たさをコーヒーに「のみ」伝え、周囲には伝えないためです。代わりに砕いた氷を使用すると効果が上がると思いますか？ アイスコーヒーを作るより良い/より速い方法はありますか？

10 freezing  coffee  chilling 

エスプレッソのショットを引っ張るとき、それが苦すぎるまでにどれくらいの期間ですか？ これは豆によって変わるかもしれませんが、おおよその見積もりは何ですか？ 私はコーヒーのテイスティングをしていましたが、ショットのいくつかは約5分間使用されなかったため、バリスタは、これらのショットは「死んだ」ものであり、コーヒーの本当の味を反映していないと述べました。 エスプレッソが飲めなくなる前に、本当に5分しか飲めませんか？

10 coffee  espresso 

私は何年もコーヒーが好きで、エスプレッソマシンの購入を考えています。その前に、フレンチプレスやドリップコーヒーメーカーを使用するよりも、コーヒーを美味しくする理由と、エスプレッソマシンの長所と短所を知りたいのです。ありがとう！

9 coffee  espresso  french-press 

私はFacebookでこのビデオに出くわしました。このビデオは、ある種の「エジプトのコーヒー」製造技術を示しているとされています。ビデオは正確には何を示していますか？このコーヒーの製造技術や関連機器などの詳細はどこで確認できますか？

9 coffee  food-identification 

私はさまざまな形態のコーヒーが大好きですが、最近は自分でコーヒーを挽いたり、醸造したりと、いろいろと遊んでいます。私は豆を挽くとき、通常、特定の重量を使用し、そこから行きます。 粉砕されていない豆は、できるだけ多くの空気が搾り出されて、入った袋に入れられ、密封されます。豆はどれくらい続くべきですか？

9 storage-lifetime  coffee