料理

電子レンジでケーキを焼くために焦げ付き防止の鍋またはステンレス鋼鍋を使用できますか。

1 cake 

私はちょうどポットローストと私が発見したレシピを見てについての質問に答えようとしました 3〜3時間半、密封されたポーチで200度で肉を調理する 。 肉の内側が外側と同じ速度近くで調理されて肉に均一な色と温度を作るので、低温でプライムリブのようなローストを作る理由はたくさんあります。 しかし、3時間200度で何かを調理することは最終的にそれを通してそしてそれを通して調理することを目的としています。しかし、肉の実際の温度が沸騰温度を超えた場合、それは違いを生むのでしょうか？蒸気圧が沸騰の直ぐ下に何かに臨時雇用者を上げるので170度のオーブンでそれを調理する方が良いでしょうか？

1 temperature  pot-roast  braising 

バターを溶かした後、冷たくしてコンシステンシーを和らげる場合、レシピが柔らかいバターを要求すればそれは正しい結果をもたらすでしょうか？

1 baking  cookies  butter 

私はニンジンのような野菜が電子レンジで蒸される料理ビデオをたくさん見ます、そして、ボウルは通気口/穴のないかなりきついふたのように見えるもので覆われています。例えば これです 。私はいつもこれをすることを恐れていました。なぜなら私は、発生した蒸気からの圧力が破滅的な結果を伴ってふたを押し出すであろうと思うからです。私は正しいですか？もしそうなら、どのようにこれらのビデオの人々はめちゃくちゃにならないのですか？

1 vegetables  microwave  steaming 

急速な温度調整が難しい電気ストーブがあります。私は通常、私が一番大きいストーブサークルの上に置いて、最高の12の設定で鋳鉄製のフライパンでステーキを調理します。半分にしても良い結果が出ました。 パンの温度を決定する方法とステーキに適しているものを知る方法についての一般的なアドバイスはありますか？ 更新： 私は最後に5.8に1.2インチのTボーンステーキを作った。 1時間室温でした。片側3分ほぼ完璧です。私はまだ外側に少し多すぎる焦げ付きを感じました、それはステーキの端で中程度によく、そして骨で中程度の希少性でした。それはおいしかったです、とても柔らかくてジューシー。 この音は正しいですか？

1 temperature  steak  pan  stove  induction 

私は自家製の焼きポテトチップスを作ろうとしていました、私は味付けをチップに固執させる方法を除いてすべてを考え出しました。私が使っているレシピは、オーブンから出してすぐに調味料を入れたボウルにチップを投げることをあなたに求めています。調味料はこだわっていません。

1 spices 

インスタントホットチョコレートサシェを使用して作られたホットチョコレート飲料を水の味がするようにするにはどうすればよいですか？ 私は台所用品が限られたオフィスで働いています。沸騰したお湯や氷冷たい水と電子レンジを出す蛇口だけが手に入ります。 私は牛乳を加えることを試みました、しかしそれはちょうどチョコレート味の多くを取り除きます。

1 thickening  hot-chocolate 

家に冷蔵庫を持っていても、野菜を保存するために野菜を買うたびに、私はとてもやりがいのある仕事をしています。トマト、ニンジン、ビート、およびボトルのひょうたんは、私がそれらを保管するプラスチックの中で常に湿気を集めます。どうすればこれを避けることができますか？

1 vegetables 

私の中華鍋料理はあまりうまくいったことがありませんでした。私は炊事道具を私の電磁調理器と一緒に使うようになることを望んでいます、そして、いくらかの指導が必要です。誘導のために平底にするのが良いことを私は知っている、しかし私は三層、鋳鉄、および炭素鋼の間のトレードオフを理解していない。 メンテナンスに関する違いは何ですか？清掃、調味料、反りなど それは調理経験をどのように変えますか？加熱時間、許容/推奨温度、いつオイルを追加するか、中華鍋のある領域、ある種類のレシピ/オイルまたは他のものにとってより良い、食物がくっつかないようにする、その他の要因 基本的に、私は最短時間で可能な限り最高の結果を得ようとしていますが、中華鍋料理の初心者として、それを台無しにする可能性を最小限に抑えることも私にとって重要です。

1 wok  induction 

この質問にはすでに答えがあります。 ひよこ豆の粉砕から滑らかなペーストを得る方法は？ 8つの答え フムスを作るために個々の個々のガルバンゾー豆/ひよこ豆を手で剥がさなければならないことを嫌って、私は食品工場が皮を残しながら豆の「肉」を押し出すであろうことをオンラインで読みました。私が持っている食品工場には3つの異なるディスクがあります - 粗い、普通の、そしてすばらしい。地上のひよこ豆/ガルバンゾ豆からフムスを作るには、どのディスクを使うべきですか？どのくらいの頻度で私は残りの皮を片付けるべきですか？

1 hummus 

焼いた後、私はチキンにバーベキューソースを常に入れますが、同じことができるかどうか疑問に思いました。 しながら 時間を節約するためにそれを調味料？

1 baking  barbecue  seasoning  chicken-breast 

私はパスタを要求するレシピ（ブイヤベース）に出会いました、しかし、私の地域の食料品店はパスタを運びません。パスタの代わりはありますか？ありがとうございました！

1 substitutions  alcohol 

両者に違いはありますか？それはほとんどコリアンダーのように見えますか？

1 herbs 

私は秋に大学に行きます。私は料理をしたり焼いたりするのが大好きですが、私は自分自身になるので、以前の通常の部分を料理することはできません。私が半分にしたレシピの正しい調理時間と温度を把握することができる方法はありますか？私は多くの種類の肉や野菜をほとんどあらゆる種類の調理スタイル（鍋料理、ストーブ、オーブンなど）で使っています。

1 temperature  cooking-time  recipe-scaling 

見上げると トップラウンドステーキ 、それは8オンスのサービングで約65 gのタンパク質を持っています。かかる場合 1ポンドのジャーキーを作成するためのトップラウンドの約3ポンド 、私はけいれんが1オンスあたり約24グラムのタンパク質を含むと予想するだろうが、それは平均がより近いように見えます 1オンスあたり10g 商業ぎくしゃくで。彼らはトップラウンドステーキを使用していないため、またはいくつかのタンパク質がその過程で失われるためです。私が自分のぎくしゃくをするならば、私が始めたものと同じ量のタンパク質が完成品に含まれると予想するか？

1 beef  jerky