タグ付けされた質問 「potatoes」

じゃがいもをマッシュポテトに変えずにライスを作る方法を知っている人がいるのではないかと思っていました。私が生のジャガイモにそれをするとき、彼らはドロドロするか、またはカリカリになりすぎて、調理されたジャガイモで、それを忘れてしまいます。私が探しているのは、まだ枕のような感触が残る、バラバラで小さなポテトです。 まだ試していない方法の1つは、マッシュから始めることですが、フォークを打つとマッシュポテトに再形成されないようにビットを分離する方法がわかりません。

8 potatoes  presentation 

先日、義理の兄が、ジャガイモ全体をワックスペーパーで包んだ電子レンジに入れて、軽食をとるように言っていました。これは大丈夫ですか/安全ですか？これを行う場合、より美味しくするための他の提案はありますか？私はまだ試していませんが、誘惑されます！

8 potatoes  microwave 

オーブンで焼きたてのジャガイモを焼くとき、あなたはそれが完全に行われたときにどのように知っていますか？ それを絞ってもそれほど正確ではないようです。そしてフォークを使うことはかなり恣意的なようです。もっと良い方法は？

6 potatoes 

さまざまなWebサイトを見ると、小麦やライ麦の代わりにジャガイモを使用しているサワー種のスターターが見つかりました。彼らは皆、調理されたマッシュポテトを使いました。 生のジャガイモや他のでんぷん質の野菜をすりおろして使用することは可能だろうか。私はまだ家でいくつかの自作小麦サワードウのスターターを持っています。だから私はそれを少しすりおろしたジャガイモと混ぜることができました。 ここで誰かが以前に試したことはありますか？

6 bread  potatoes  sourdough  starter 

ポテトサラダの多くのレシピでは、準備した後、冷蔵庫にサラダを置く必要があると述べています。一部のレシピでは、1時間で十分であると記載されています。他の人は数時間を求めます。一部のレシピでは、提供する前に一晩保存する必要があります。なぜこれらのレシピにはこの要件があるのですか？

5 potatoes  refrigerator  salad 

じゃがいもと玉ねぎは同じ 保管ガイドライン ：パントリーの換気の良い場所に保管してください。 しかし、私は 読む タマネギはジャガイモから水分を吸収し、タマネギを台無しにするので、タマネギはジャガイモから遠ざける必要があります。 私の地下室は非常に小さいので、玉ねぎとじゃがいもがお互いを傷つけないように、それらの間にどのくらいの距離を保つべきだろうか？

4 food-preservation  potatoes  onions 

私は再びポテトニョッキを作りたいと思っていますが、ポテトリッチはありません。それと一緒にポテト粉を作るための別の方法はありますか？ベイクドポテトにファインチーズおろし器が効きますか？

4 potatoes  grating 

今日はマッシュポテトを再利用するためのいくつかのヒントが必要です。そして、「しないでください」というヒントではありません。つまり、どうやって揚げることができますか？ これまでのところ、私はマッシュポテトの再利用を揚げパティタイプのものに限定していますが、私が出会ったすべてのマッシュポテトではあまりうまくいかないことがわかりました。時にはそれはあまりにも乾燥しているかあまりにも濡れています。どうすれば修正できますか？ チーズを作るときはたいていチーズを私の中にこっそり入れていますが、一緒に住んでいる人たちはそれを非常にわかりやすくしています。それが再び大丈夫になるように作られた後に私がそれに対して何ができるかわからないので私にとって砕けやすいものは本質的に役に立たなかった。例えば、後でチーズを加えたり、卵や他の接着剤を加えたりして、卵をひっくり返して少しだけ操作しても生き残るのに十分な長さになるようにします。 一方、それが本当に水っぽいとき、私はそれについて何ができるでしょうか？普通のキッチンで使える増粘剤に関する私の知識の限界は小麦粉とグラボックスですが、マッシュポテトと乾いたマッシュポテトと残りの肉汁を混ぜたばかりだったので、私はどちらかと言えばマッシュポテトと混ぜて炒めます。それはすべて一緒に考え、それを考えて揚げました。確かに、それはすべて一緒に混ざって素晴らしいものになるでしょう。しかしそれはひどかった。肉汁がはるかに速く密封するように思われるのでそれがほとんど燃え続けたことは言うまでもありません。 編集します。私は揚げ物に限定されないで、どんな提案の後でも確かにいます。 @ Jefromiは私の質問を編集することにしました。私はそれを揚げる方法にしか興味がないように聞こえます。

4 potatoes 

私はそれを沸騰させることになっていますが、このラッセトポテトにはこの滑らかなスポットが1つあります。ジャガイモの残りのテクスチャとは異なり、携帯電話の画面とほぼ同じくらい滑らかです。変な色ではありません。これは食べてもいいですか？ （拡大するにはクリックしてください）

3 food-safety  potatoes 

ほとんどのジャガイモは、発芽を止めるために化学的な発芽防止処理が施されてから食べます。 サクサクしたジャガイモの皮と焼きたてのジャガイモは贅沢だと見られていたので、ジャガイモの皮を食べることの健康上のリスクについてどのような研究が行われていたのか、そして政府の健康アドバイスはこれについて何と言っているのか疑問に思いました。 明らかに、ジャガイモは、それらをきれいにし、処理の残留物を除去するために、最初に洗う必要があります。それらは最初に浸されるべきですか？また、皮をむいたときにジャガイモがより安全であることを認識しています。 ジャガイモを洗ったり、浸したり、皮をむくように言われると、ジャガイモの化学的発芽防止処理の食品安全性に関する厳しい研究データや分析を見たいと思うようになります。これは、料理の質問よりも、私が生物学の質問（この質問を最初に入力した場所）としてこれを見る理由です。 更新私は最近、「発芽防止処理あり」とマークされているが、「電子レンジで調理する準備ができている」と宣伝されている小さなジャガイモの袋を購入しました。ジャガイモは、セロハンのように見える透明な袋の中の皮の中にあります。袋の説明書にはポテトを洗うことは記載されていないので、サプライヤーの調理説明書を見て、ビデオに「それらを剥がす必要はありません。食べる準備ができています！」と驚かされました。これはすべての論理に反するようです。

3 food-safety  potatoes 

同じサイズの「普通の」ジャガイモと比べて、オーブンでサツマイモ全体をどれくらい焼くべきですか？

3 baking  potatoes  cooking-time  sweet-potatoes 

それでもこの方法で適切に調理されますか？

2 potatoes  non-stick 

可能な重複： 絹のように滑らかで豊かなマッシュを作るにはどうすればよいですか 私のマッシュポテトは通常あまり美味しくない。 私は時々チーズやバターを（牛乳と一緒に）加えますが、私は決して良いものを作ることができません！おそらく数量が間違っています。 助けてください。 ありがとう

potatoes  mash