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生肉と一緒にパッケージ化されたサラダ：安全ですか？
この写真のように、スーパーマーケット（イタリア）でロケットサラダと生の牛肉が一緒に販売されているパッケージを見ることがあります。 これは明確にストライプとロケットでカットされたビーフステーキで作られたイタリア料理であるタリアータ・コン・ルッコラの形で準備されることを意図しています： ご覧のように、サラダは通常、タリアータとともに生で提供されます。スーパーマーケットはそれでいいように見えますが、この習慣は私の食品安全警告を引き起こします：生肉と接触していたサラダを食べることは安全ですか？食べることを心配する必要がありますか？ 編集：詳細： これらのパッケージは冷蔵庫の通路にあります。 一番下のラベルには（とりわけ）「摂氏0〜4度[華氏32〜39度]で保存-食べる前に調理する」と書かれています。この警告がサラダにも当てはまるかどうかは文言から明らかではありません。 右上のラベルには「20％割引-マークされた価格には既に割引が含まれています」と表示されています。クイックセールやその他の理由で割引されるかどうかは指定されません。いずれにせよ、割引タグのない通常のパッケージを見て、現在の日付がパッケージの日付としてマークされています。 ここでは、サラダや他の食用アイテムを装飾品として置くことは慣習的ではありません。これを他の生鮮食品で販売しているのを見たことはありません。 リクエストに応じて、白いステッカーの完全な翻訳。括弧内のメモは私のものです。 Il gigante [スーパーマーケット名]-生鮮食品の専門家。コルソマルケ[スーパーの住所] 正味重量0.354 kg価格4.43 EUR 風袋0.032 EUR / Kg 12.50 プリパッケージ：2014年8月4日 Tagliata con rucola [料理の名前、上の写真を参照] 肉の準備NC16 [コードについて100％確信はありませんが、ぼやけています。それが何を意味するのかわかりません、それは肉の官僚的なカテゴリーだと思います] 成分：牛肉、ルッコラ、ひまわり油、塩 0〜4度[32-39F]で保管します。調理後に消費されます。料理の提案：鍋で、各側3分。オーブンで175度[350F]で30分間。トリノの「イルギガンテ」による即時販売用に製造および事前パッケージされています。 自分でこの写真を撮ったわけではないことに注意してください。これはインターネットから来ています。次回地元のスーパーに行ったときに同じようなものを買うことができますが、おそらく7〜10日後になるでしょう。