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ミントとペパーミントは同じものですか？一方を他方に置き換えることはできますか。ミントとペパーミントをどのように区別できますか？

37 substitutions  mint 

モヒートの大ファンではありませんが、私の妻は大好きです。良いジュレップは別の問題です...しかし、私のものは私の歯に詰まるたくさんの小さなミント片で終わるという悪い傾向があります。それで、これらの飲み物にミントを準備する適切な方法は何ですか？

18 drinks  cocktails  mint 

私は庭にミントをいくつか持っています（葉は非常にぼやけて丸いので、リンゴのミントだと思います）からミント抽出物を作りたいです。特定の用途を念頭に置いていない（おそらく虫除けを除く）、単なる家庭化学実験のようなものです。 基本的にこれを行うには2つの方法があることを読みました。1つは、葉を沸騰させ、蒸気を凝縮し、油を分離することです。しかし、最も簡単な方法は、約1ヶ月間、80プルーフのウォッカの葉を浸すことです。 いくつか質問があります。 アルコールを抽出するために他の物質よりも効果的にするアルコールについて何か特別な（化学的に）何かがありますか？ この「ミント抽出物」はどれくらい強いでしょうか？私はミント風味のウォッカになってしまうように思えます。結果はそのまま飲めますか？ これを行った後、結果を凍結してウォッカからオイルを分離できますか？

13 chemistry  mint  extracts 

私が知っている次のペパーミントマシュマロレシピがあります。 1/2カップの製菓用砂糖、さらにマシュマロの表面と作業面に粉をまぶすための砂糖 1/2カップと大さじ2の冷水 2 1/2大さじ味のない粉末ゼラチン（3から4パッケージ） グラニュー糖2カップ 1カップのライトコーンシロップ 1/3カップの砕いたペパーミント風車のハードキャンディー 小さじ1/8塩 温水1/2カップ 小さじ2バニラエキス ペパーミントオイル3〜4滴（オプション） 2〜3滴の赤い液体食品色（オプション） （出典） これをラズベリーマシュマロに変換したいと思います。私の現在の直感は、1/3カップの砕いたペパーミントの風車を緊張したラズベリーのピューレに変えて、おそらくコーンシロップを増やすことですが、これがうまくいくかどうか、私がいじる時間を知らないのです。ストーブの上に固まり、正確な甘さを正確にします。私はラズベリーオイルを使用することもできます（ペパーミントバージョンを作ったとき、オイルと食品の両方の着色を残しました）。かなり強いラズベリーの味がしたいのですが。 オリジナルのレシピでは、完成したマシュマロを55〜65％のカカオチョコレートに浸しました。これを理解できれば、ラズベリーにはダークチョコレートの方が良いと思いますか。

9 candy  mint  marshmallow  raspberries 

カタール航空のフライトでおいしいレモンとミントのドリンクを飲んだことがありますが、それがどういうもので、どのようにして作られたのかわかりません。それが何であったのか、どのように作られたのか誰にも分かりますか？ 編集する 船上で作られたものかどうかはわかりません。炭酸入りではありませんでしたが、出されると冷やされました。砂糖のシロップが入っているように、少しシロップ状の固さでした。そこにはアルコールが入っていなかったし、他のフレーバーを作ることができなかった。

9 drinks  mint  lemon 

私は庭で成長しているミントを持っているので、それを料理や飲み物（ホットチョコレートなど）に使用したいと思います。あなたはミントを乾燥させ、それを砕く/粉砕することになっていますか？

9 mint 

庭にたくさんのミントが生えている家に引っ越しました。 季節は遅く、たくさんのミントが種をまきます。 パックした葉のカップを2つ選び、すべての茎を切り落としました。私はそれがペーストになるまでグラニュー糖でフードプロセッサーで葉にパルスをかけました。次に、このペーストを自家製アイスクリームのフレーバーとして使用しました。 アイスクリームの質感は素晴らしかったが、味はそうではなかった。不思議なことに草が生えていて、まったくミントではありませんでした。私がそれを修正するために十分な量のミント抽出物を追加するまで、子供たちはそれさえ食べませんでした。 ミントの葉自体は十分にミントだと思いました。 この方法で新鮮なミントを使うのは初めてです。私はミントを不適切に使用しましたか、それともミントは非常に若いだけで使用されますか？

8 herbs  mint 

モヒートの味を最適に抽出する方法でモヒートのミントを準備するにはどうすればよいですか？飲み物を作るときに重要な他の要素はありますか？

8 herbs  drinks  cocktails  mint 

だから、私は最近いくつかのスペアミントの植物を購入し、そして収量はかなりいいされています。しかし、私はちょっとした問題にぶつかった。私はオーブン乾燥から空気乾燥、やかんのルーズリーフからコーヒーメーカーの乾燥まで、乾燥と醸造の方法をいくつか試してみました。それらの香り。 そう、Spearmintにはメントールがほとんどないことがわかっています（もしあれば、種類によって異なります）。通常それはそのやりがいのある緑豊かな緑の風味を持っています、しかし私が何をしても私はこのムスキーの風味と臭いを取り除くことができないようです。 Smooth-leaf Spearmint atmを使っています。 誰が私が間違っているかもしれないことを知っていますか？

3 tea  herbs  mint 

この質問にはすでに答えがあります。 フレッシュミント/ペパーミントからメントールパウダーを抽出する方法を教えてください。 2つの答え 私は庭の裏庭でペパーミント/ミントを栽培しています。私は子供のためのミントキャンディーを作りたいです、そして、YouTubeのビデオの1つで彼らはミントキャンディーのための原料の1つとしてメントールクリスタルを持っているので、どうすればよいか疑問に思います からメントールクリスタルを作る 新鮮なミントの葉 ？

2 freezing  chemistry  extracts  mint 

私はアルコールフリーとフィズフリーモヒートを作りたいです。これは可能ですか？私は炭酸水を気にしません。しかし、私の家族は宗教上の理由でアルコールを飲みません。私達はまた害のために何年もの間炭酸飲料を避けそして避けた。私の家族は単なる気まぐれなパラノイアですので、私たちはいくつかの選択肢を探しています。 モヒートなどを作れますか。私の地元の通路には一握りのイチゴが入り、それから炭酸水と新鮮なミントの葉が混ざり合ってそれをイチゴモヒートと呼びます。

1 fruit  alcohol  drinks  mint