タグ付けされた質問 「chili-peppers」

新鮮な、乾燥した、または挽いたものかどうかにかかわらず、唐辛子の家族の辛い（辛い）メンバーに関する質問。これらはトウガラシ属に属する植物の果実です。代替スペルには、唐辛子、唐辛子、唐辛子などがあります。

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チリパウダー代用品
市販のチリパウダー以外のものを使用するために見つけたチリレシピの変換に問題があります。シンプルで素晴らしい地元のスパイスショップのおかげで、私たちはいくつかの異なる種類のチリフレークを持っています。それらを粉砕して1：2を粉末で置き換えることは（ "$ @ $ ^ @ ow、pass the milk"）が正しくないことをすでに知っています。この置換のために調査する必要のある近傍比率は何ですか？
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ペパロンシニスvsバナナペッパー
ペパロンチーニがバナナペッパーとは別に記載されているパパジョンのエクストラメニューに出くわすまで、私は違いがあることを知りませんでした。 ショッピングをするとき、私は通常名前が交換可能であると思います。たとえば、ここアメリカの地下鉄に行ってペパロンチーニやバナナペッパーを頼むと、サンドイッチメーカーは同じ野菜を手に入れます。 その場合、違いは何ですか？
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ツールからハバネロ油を取り除く
私は昨晩初めてハバネロサルサを作りました（私の神、それはおいしかったです）、使用されたすべてのものをきれいにするように気を付けました。その後連絡先を外すのに問題がなければ、私は良かったと思いました。それでは、今朝早送りしてください。スラップチョップはまだ乾いていたので（退屈なコショウの停止、退屈な生活の停止！）私はそれをすべて捨ててから、実際にはきれいにしていないのに連絡先を入れようとしたときに難しい方法を見つけましたツールも十分です。 だから、私は今すべての油をきれいにする必要があるスラップチョップ、2つのナイフとまな板を持っています。これを行う最良の方法は何ですか？必要に応じて、すべてを一度に食器洗い機に投入できます。プラスチックは溶けません。
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Pimientos de Padronに相当
スペインでは、ピミエント・デ・パドロンという素晴らしいタパを食べました。グリーンチリはオリーブオイルで揚げ、塩漬け。この料理を再現するために、アメリカではどのような種類のチリを見つけることができますか？チリは穏やかで、奇妙なスパイシーなものでなければなりません。
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唐辛子の缶詰
これは、ピーマンを缶詰にするための私のレシピです。 私は3つのギャル酢、1つのギャル水と1ポンドの缶詰の塩を沸騰させる。 少し冷めてから、ピーマン、ニンニク、ピクルスのスパイスを入れた1クォートの大きな口に注ぐ。 ふたを密封して食べる前に2週間座ってみましょう。 私はこれを10年以上前からこのようにしてきましたが、問題はありませんでした。しかし、私はいくつかの読書をしていて、私は私のプロセスについて少し心配しています。いろいろな種類のレシピは、私は私のいっぱい入った瓶を水の入った桶に入れて15分間沸騰させるべきだと言います。私はただ安全になり、だれにも病気にさせたくない。何かアドバイスがあれば幸いです。
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ソテーとカラメルトッピングの違いは何ですか？
私は焼きタマネギ、ピーマン、キノコ、そして他の多くを調理することの大ファンです toppings。 地元のサブショップで働いていたとき、私はいつもいくつかの玉ねぎを焼いたり、ポートベローマッシュルームを炒めたりするボランティアでした。 私がキノコと焼き玉ねぎを作ったとき、それはまったく同じプロセスでした。 私はフライパンにバターを加え、材料をスライスし、そしてそれらをフライパンに加えて調理する。 私の過去の雇用者によると、私は焼き玉ねぎをカラメルにしながらきのこを炒めていた。 私はグリルした玉ねぎに砂糖や何かを加えたことは一度もない。材料を加える前にバターを少し燃やす（暗くする）と、素晴らしい風味が得られるので、もう少し長く料理しました。 （これは私が追加したことであり、私の上司に通知しなかったので、彼女へのプロセスは同じでした） 私の質問は、雇用主がなぜ彼らが私にするように言ったプロセスが同じであったのに私が2つのことをしていると言ったのですか？ 両者に大きな違いはありますか。それとも、調理に費やした時間によって異なりますか。料理をするときに正しい用語を言いたいだけなので、もっと空想になります。 ：} 何かアドバイスやアドバイスは？
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おっとっと！唐辛子が多すぎるそれで？ [複製]
この質問にはすでに答えがあります。 私のトマトスープの唐辛子からの熱を減らす方法は？ 5つの答え 私の家では、カプサイシンがあまり好きではありません。 ドライスパイス 野菜のスープに [1] 。スープを直すために私は何ができますか？ （明らかに、私はスープの別の鍋を調理し、それらを組み合わせることができますが、私はむしろしたくありません。他の救済策？） [1] スープはおおまかにこのように作られました。 パム 玉ねぎとにんにくを加えて少し炒めてから汗をかきました。それから私は野菜と水と調味料を加えて、それを温めて、そしてそれを煮てみましょう。
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新鮮な唐辛子が切れているかどうかを知る方法は？
だから、私はこの困難に突き当たります。私は自分の料理にたくさんの新鮮な唐辛子を買って使っていますが、時には料理がかなり悪くなり、少なくとも私が買っている時は柔らかい唐辛子を疑うまでは違うことを識別できないことがあります。私の地元のスーパーマーケットから。 それらの臭いがします。 甘い そして、噛み込まれると、変な、苦い味がします。他の人はその匂いを持たず、チリスが味わうことを私が期待する方法を味わう。 唐辛子がなくなったかどうかはどうすればわかりますか？私はこの味の違いを想像していますか？私はグーグルをチェックしたが、チリの成長についてのアドバイスを見つけただけで、オフから新鮮に決定するのではなく、あるいはそれらがオフになったとしても。
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チリパウダーを凍結できますか？
私は時々キムチパウダーを使用してブルゴキを作ります-韓国のチリパウダーゴーチュガル。 しかし、私はゴチュガルを1キロ袋でしか買うことができません。このため、有効期限の約3分の1しか使用できません。ごちそうを個別に冷凍できるかどうかは誰にもわかりませんか？
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