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先週末、バターナットスカッシュスープを作りました。スカッシュをさらに茶色にする実験では、オーブンでローストする前に、2つの中型のスカッシュを皮をむき、半分に切るのではなく、2インチの塊にカットしました。（実験の結果は問題ありませんでしたが、余分な露出領域により多くの水分が逃げることができるため、この方法はお勧めしません。） 2番目のカボチャの皮をむく途中で、左手（右利き）の指が黄色になり、肌が乾き、ひび割れ、引き締められていることに気付きました。皮をむきながらスカッシュを保持するためにその手を使っていたので、転送として理解できる黄色。しかし、私はさまざまなレシピのために何度もバターをむきました、そして、これは前に起こりませんでした。手を洗っても助けにはなりませんでした。問題は数日後に消えました。 誰もが説明を求めていますか？私の指はカロチンまたはカリウムに外食しましたか？

20 squash  skin  peel 

私が現在知っている少しは、彼らが揚げた豚の皮であることです。ただし、それ以上のことは、私の側で手を振るだけです。 豚の皮を肉屋から買いますか？ 必要な特別なタイプはありますか？ 豚皮の品質をどのように判断しますか？ 揚げ物だと思いますが、油分は問題ですか？ あなたの家で作るのは難しいですか？

12 pork  skin 

閉じた。この質問はより集中する必要があります。現在、回答を受け付けていません。 この質問を改善したいですか？この投稿を編集するだけで1つの問題に焦点を当てるように質問を更新します。 3年前に閉店しました。 私はサーモンの皮が大好きです。特に揚げたものやオーブンで焼いたものが大好きです。私はまた、フィレがあるときはいつも肌を食べます。 サーモンの皮のように自分で立つことができるおいしいおいしい皮を持っている他の魚は何ですか？ 一般的に皮を避けている魚はいますか？例？

12 fish  salmon  skin 

オーブンが壊れており、フライパンしか使用できません。皮が付いた鶏肉の霜取りを始めました。私たちは料理に少し新しいです。どうすればまだ準備できますか？

11 chicken  skin 

私は、フルーツサラダに皮をいれたままマンゴーを食べていた家族で育ちました。 結婚後、マンゴーの皮を「誰も食べない」という「事実」に触れました。 私が私の子供の頃の家族以外にマンゴーを食べるのを見たことがないのは事実です。 おそらく、私の子供時代は貧乏すぎて、マンゴーの皮を食べることすらできなかったでしょう。たぶん、マンゴーの皮を食べるのは珍しい習慣ではないのかもしれません。 有効と思われる理由は、皮膚に化学物質が多すぎるためです。しかし、イチゴ、桃、リンゴについては、そう言わなければならないでしょうか。 そして、インド、中国、日本、ドイツ、インドネシア、ブラジルの人々はどうですか？彼らは皮でマンゴーを食べますか？ 皮膚を食べないのは、もったいないみたいです。 Q1。マンゴーの皮を食べることは珍しいですか、フルーツサラダにマンゴーの皮を含めることは珍しいですか？ Q2。マンゴーの皮には他の果物の皮よりも多くの化学物質が含まれていますか？

11 fruit  mango  skin 

私たちはたくさんのピーマンを食べますが、子供たち（多くの子供たちのような）は苦い皮が好きではありません。だから彼らと料理をするとき、私は通常それらを皮をむいてみます。 多くの試行錯誤の後、私は、ピーマンを生のまま丸ごとオーブンに入れ、皮が膨らむまでローストするのが最良の方法だとわかりました。次にそれらを冷水に浸し、私の指で皮膚を引き抜きます。 ただし、これは最善の方法のように見えますが、絶対確実な方法ではありません。唐辛子の皮の準備ができているかどうかを判断するのは、まだ非常に難しいようです。早めに取り出しても、肌はまだ肉にくっついています。しかし、あまり長く放置すると、皮膚はほとんど肉に溶け込み、同じ結果になります。 素朴な肌にぴったりのローストペッパーの瓶を買うことができます。したがって、これを高度な精度で行うことは明らかに可能です。焙煎唐辛子の皮の準備ができたときに私に知らせるために私はどんな兆候を探す必要がありますか？

10 roasting  bell-peppers  skin 

多くのレシピは皮をむいて種をまくトマトを要求します、そして私はそれが無駄でありそしてあまりにも大変な仕事を見つける。 トマトの種や皮を取り除くポイントは何ですか？テクスチャとプレゼンテーションだけですか？それとも実際に食べ物の味を変えることができますか？

9 tomatoes  seeds  skin 

私達は最近食料品店からライチを見て拾った。 皮膚は食べられないようですが、私のガールフレンドはそれが何のためにも使用できるかどうか疑問に思っています。 ライチの皮はただ投げられるべきですか、それとも何らかの方法で使用することができますか？

4 culinary-uses  skin