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「ピザ酵母」は通常のベーキング酵母と何が違うのですか?
友人(イタリア人)は、ピザを作るのに「ピザイースト」を使用していて、通常の酵母を使用できないか、「酵母が大きくなりすぎる」と言いました。それはマーケティングの仕掛けであり、それは単なる通常のインスタントイーストだったと人々が言っていました。 だからここに私の質問があります、「ピザ酵母」に特別なものはありますか、それとも通常の酵母を使用して(もちろんより少ない量で)同じことを達成できますか?