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私は家で英国風ピクルスを美味しくしたいです。それが食感と風味を与えるが、圧倒的ではないので、私は最高のレシピがスウェーデン人（米国のルタバガ）を含むと思います。 不幸なことに、私は自分の住んでいる場所で悩むことはできません。 良い代用品は何でしょうか。

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セイヨウワサビとワサビは同じものなのか、それとも違うものなのか、実際にあれば味と食感の違いは何ですか？

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私はスープを作るというアイデアをいじっています-単純なものです。レシピでは、月桂樹の葉と一緒に豚のナックルを約4時間煮沸/煮る必要があります。その後、ストック/フォンダをこし、肉をナックルから剥ぎ取り、野菜と肉をフォンダに入れてスープを作ります。スープはさらに10分間沸騰します。 事は、私はそれでもっと何かをすることができるかどうか疑問に思っていました。ナックルを調理/煮るときに野菜、ハーブ、スパイスを加えて、ストックや肉に風味を加えることを考えています。 セロリ、ビート、ニンジンなどの根菜を考えていました...たまねぎ...たまねぎ、たぶんニンニク-バターで軽く炒めた後（ナックルを調理するために水を加える前）...私は黒胡pepperでも大丈夫だと思いますが、唐辛子はどうですか？そして、いくつかの新鮮なハーブやスパイスはどうですか？ とにかくスープに新鮮な野菜を追加するので、最初に考えたのは、ストックに負担をかけ、煮出した野菜を捨てることです...しかし、いくつか（例えば、根菜）またはすべてを浄化することができますミキサーに入れてスープに加えて「濃く」します。そして、おそらく風味を加えますか？ たぶんご存知だと思いますが、私は食べ物を作るよりも食べる方がずっと上手なので、アドバイスをいただければ幸いです。

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冷凍唐辛子を水に浸かずに解凍するにはどうすればよいですか？（これは、水分が多い他の冷凍果物や野菜にも当てはまると思います。）

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重複の可能性： 新鮮なハーブの 保存方法パントリー、冷蔵庫、または冷凍庫に食品を保存できる期間はどれくらいですか？ 私のライフスタイルにより、数週間調理するかどうかを事前に判断するのは困難です。私は食べ物が大好きで、離れて家に帰ったとき（または数週間は時間がありません）、食べ物はそれほど新鮮ではありません（3〜7日ほど話している）。 野菜とハーブの鮮度を長引かせるための最善のヒントは何ですか？私はそれらを保存する唯一の方法はそれらを凍結することだと思うので、私は肉や魚について尋ねていません。 材料は、どのように保管すべきかによってグループ化できますか？ 編集：私は東ヨーロッパに住んでいます。大陸性気候、穏やか。一年中、湿度は問題になりません。

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私は最近数回炒めましたが、その中にこの奇妙な成分に気づきました。黒紫色で、麺のように見えます！他の調味料はほとんど圧倒されているので、その味を説明することはできません。私はそれが野菜だと思いますが、私は無知です。誰にもアイデアはありますか？

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