卵の安全。いつ食べて、いつ食べないか
卵について、また卵を安全に食べられる時期について質問があります。 オンラインで卵を食べても安全かどうかをテストする方法が2つあることをオンラインで読みました（卵を割らずに開けます）。 フロートテスト：大きなボウルを用意し、水で満たし、卵を中に入れます。それが底に沈み、その側に横たわる場合、それは「古い」ではなく「新鮮」です。わずかに浮き上がった場合は数週間前で、浮き上がった場合は捨てます（古すぎます）。 これらのサイトはまた、テストは卵が腐っているのかどうかを示すものではなく、卵の年齢を示しているだけで、卵が期限切れになる前に腐っている可能性があると述べています。 スロッシュテスト：耳の近くで卵を静かに振ります。はっきりとしたスロッシングサウンドが聞こえる場合は、卵が腐っているため、食べないでください。 上記は本当ですか？彼らは古い妻の物語/神話ですか？ 私はまた、がらくたと血で覆われた卵の殻は細菌を持っている可能性が高いため、食べるのは安全ではないことも読みました。ほとんどの卵にがらくたと血が付いているのはなぜですか？ 濃い色の斑点が全体にある卵は食べてはならないことも読んだことがあります。どうして？なぜほとんどの卵は奇妙な色の斑点があるのですか？ たまにゆで卵を振ってもたまらないのですが、中が動き回っているように感じられます（中の大きなボールが前後に揺れているような感じです）。それらの卵を固ゆでに消費しても安全ですか？ 私の質問は、卵を割らずに消費しても安全かどうかを判断するための保証された方法は何でしょうか？そして、もしあなたが素晴らしいと思われる公式の情報源を提供できるなら。