タグ付けされた質問 「barbecue」

バーベキューでの調理の設備、技法、道具、またはその他の側面に関する質問。質問は、木材または木炭のバーベキューまたは喫煙者による野外調理、および「バーベキュー」スタイルの食品の準備についてです。特定のレシピの改善または適応について質問がある場合は、豚肉、肋骨、喫煙など、関連する他のトピックとクロスタグを付けてください。

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カマドセラミックグリルを開くと、スタンドから落ちるのはなぜですか?
巣のある大きな大きな緑色の卵を手に入れました。私が店にいたとき、彼らは私がすでに一緒にしたいのかと尋ねたので、私はイエスと言いました。彼らは中に座っている巣をくれました。 さて、私が大きなものを入れたとき、それはうまくフィットしました。ただし、開いたときに少し押すと滑り落ちます。私はそれを保存しないかのように見えます、それは完全に落ちるでしょう。 巣には、卵を保持する各バーに小さなゴム製の保護具があります。滑り始めると、これらのプロテクターが滑り落ちているように見えます。 私の質問は、卵を所定の位置に保持する4つの中央バーにこれらのゴム製プロテクターを付けるのは普通ですか?巣の中に座っている中程度の卵が数インチ小さすぎたからといって、店がこれらを追加したのかどうかはわかりません(バーは触れませんでした)。 それらを削除することでこの問題を解決できるようです。しかし、私はそれが卵をひっかくならば、決してこれをしたくありません。それはすでにまとめられているので、彼らが通常の使用でそこにいるはずだったかどうかはわかりません。

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マリネ/ブラインを強化するにはどうすればよいですか?
「スター」の材料(黒ビールやその他の製品など)を使用するように求められるバーベキューコンテストによく参加します。ほとんどの場合、これは喫煙者を乗せる前にそれを使用して肉をマリネ/塩漬けすることを意味します。私の問題は、注射技術を使用しても、喫煙後のマリネの味を検出するのが非常に難しいことです。 だから私の質問は次のとおりです。私が喫煙している製品に塩水/マリネが本当に存在することをどのように確認できますか?肉を取り出した後、マリネを沸騰させ、調理後の肉のソースとして使用することを検討しました。ただし、許可されない場合があります。私は提案を受け入れます。



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