タグ付けされた質問 「substitutions」

イタリアまたはスイスのバタークリームのレシピを探しました。それらのすべては、2本から5本までのトンのバターを使用します。私は、1.5スティックから2スティック（3/4カップから1カップ）で、適度な量（2層の8インチケーキを霜で飾るのに十分な量）のレシピを見つけようとしています。テクスチャー、熱安定性、たるみ安定性、硬さ/パイピングの一貫性、および風味を保ちます。 したほうがいい バターレベルを下げるだけですか？私は短縮で潜むつもりはありません。 または、私が見つけていないレシピがありますか？ 私は脂肪レベルを下げようとしています（そして、一般的にはバターの使用だけです。ただし、オイル（ココナッツオイルやショートニングではありません）に代わるものがあれば）。私は、通常のスイスまたはイタリアのバタークリームのすべての品質を備えた低脂肪、低バターのバタークリームが欲しいだけです。（アメリカ人ではありません。） ありがとうございました

-1 substitutions  decorating  frosting 

この質問にはすでに答えがあります。 普通のパンを焼くことにおける砂糖の目的は何ですか？ 3つの答え 私は砂糖の解毒/食事療法をしているクライアントがいます。すべてのパン会社が砂糖を加えたので、彼女はパンを食べることができません。なぜパン会社は彼らのパンに砂糖を加えるのですか？

-3 substitutions  bread  sugar  salt  flour