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すべてのチャーハンのレシピは、同じトーンダウンされた解釈を持っているようです
引っ越す前に大好きだったレストランのチャーハンを作り直そうとしてきました。彼らは日本のステーキハウス（アイアンシェフと呼ばれる）で、目の前で料理をするタイプで、この信じられないほど生意気なチャーハンを作りました。それはこの種の風味があり、おそらくうま味がとても素晴らしかったです。ただし、再作成することはできません。秘密のソースとペーストを除いて、平均的なレシピとの唯一の違いは、ズッキーニの塊が大きいことです。 自称最高のチャーハン**レシピ* のインターネットの 1つを試しましたが、平均的なレストランのバージョンであっても、かなりフラットで退屈で控えめでした。 チャーハンのレシピはすべて非常に似ているようで、調味料や風味が悪くなります。それらのほとんどは、醤油とゴマだけではありません。退屈な！レストランにはある種のペーストがあっただけでなく、ソースもありました。 異なる場合があり、そのレストランのようなチャーミングなチャーハンを作成できるかもしれないレシピをどのように探しますか。 *未成年で購入できないため、紹興酒を求めたレシピの一部に従わなかったことは注目に値します。それは正しくありませんか？ **一部の人々は、リンクの使用に問題があると報告しているので、ここに成分リストがあります。 中性油大さじ3 中玉ねぎ1個 赤ピーマン1個 ニンジン2個 ニンニク大さじ1 エンドウ豆1カップ しょうが大さじ1 3/4カップのご飯 卵2個 紹興酒または水1/4カップ しょうゆ大さじ2 ごま油大さじ1 みじん切りコリアンダー1/2カップ 塩コショウ味