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私たちは現在、8,500フィート（2600 m）の山に住んでおり、ここでチキンスープ用のマツァボールを作ることはできません。彼らは沸騰したお湯で粉塵に爆発します。ここでは水が190 F（88°C）で沸騰しますが、これはおそらく要因です。 沸騰する前にボールを凍らせてみましたが、約半分しか出ませんでした。 他に何ができますか？

12 soup  high-altitude  jewish-cuisine 

私はかつて海抜数千フィートに住んでいましたが、今は海抜数百フィートしか住んでいません。これは私のベーキングレシピ（ケーキ、パンなど）の温度と時間に影響しますか？もしそうなら、どうですか？高度の変化は、料理の他の領域に影響しますか？

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