絞りは被写界深度の1つの要素にすぎません。その他は、センサーのサイズと焦点距離です。大判カメラレンズはf / 4-f / 5の範囲で最大開口を持っていることが多いのですが、非常に浅いDOFが得られます-両方の感光素子が巨大で焦点距離が長いためです(35mmカメラと同等の画角で)。
電話カメラには、小さなセンサーと短い焦点距離(S8の場合は26mmなど)があります。DSLRに28mmレンズを取り付けたとしても、短いレンズでは約0.5〜1mで「無限大」が始まります。そのため、そこに焦点を合わせると、1mから実際の無限大までのすべてに焦点が合い、シャープな風景が簡単になります。
経験則では、カメラが小さいほど、被写界深度が大きくなります。そのため、背景の分離などのクールな効果を携帯電話で実現するのは非常に困難です。
/編集:@hobbsが指摘したように、私たちが日常的に「開口」と呼ぶものは、実際には相対的な開口です。絶対開口(入射瞳)は、レンズを覗いたときに感じる「穴」の実際のサイズです。ユーザー@Nayukiは、相対開口と絶対開口が焦点距離にどのように関係するかについての素晴らしい記事を書いて、彼の答えで言及しました。
あなたはそれを自分で簡単に比較することができます-あなたの携帯電話のレンズを見ると、その〜F / 2口径はわずか2-3mm幅であり、典型的な35mm F / 2.8レンズは完全に降ろしたときと開いたとき小さいDOFプレビューボタンを押したままにすることができます)は幅が少なくとも1 cmです。