タグ付けされた質問 「jam」

いくつかの果物はそれらからジャムを作るのにより一般的です（ハンガリーの桃のように）、時々広く入手可能な果物さえジャムを作るのに一般的ではありません（ブドウのように）。その理由は何ですか、それは何に依存していますか？

1 fruit  jam 

一度に1-2パイントの小さなバッチを作ると、素晴らしいセットと質感で完璧になります。 しかし、8パイントの定期的なバッチを作ると、セットが悪く、ペクチンのザラザラした顆粒が含まれています。大さじ約8〜12杯のLM低糖ペクチンを使用しています。バッチごと。ペクチンを冷水と混ぜて沸騰させてペクチンを溶かし、それを調理用ジャムに加えます。 しかし、それは決して機能せず、セットは貧弱で、ペクチンは半分しか溶解せず、顆粒が残ります。 ペクチン混合物を冷たいフルーツだけでなく、調理用ジャムにも追加しようとしましたが、うまくいきません。前者の方がもう少し効果的であることがわかりました。誰が問題が何であるかを知っていますか？どうすれば修正できますか？

1 jam  jelly  pectin 

誰かがスロークッカーでBoneless Lamb Roastをやったことがあるのか​​どうか、そしてその結果はどうだったのか、ありがとう、Larry

jam  lamb