2 調理時にエビ/ロブスター/カニがピンクまたは赤になるのはなぜですか？ 料理は化学の一種です。そのため、この背後には科学的な理由がなければなりません。 調理すると甲殻類がすべてピンクや赤になるのはなぜですか？ 30 chemistry shrimp lobster crab