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調理する前に「カリフラワーをきれいにする最良の方法」について多くの人に尋ねました。塩水に入れたり、ターメリック混合水に浸したりするなど、いくつかの答えがありました。また、カリフラワーからどのようにワームを削除しますか？

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私は最近このレシピに従ってカリフラワーのピューレを作りました。 私はカリフラワーの小花を電子レンジの安全な鍋にバターと牛乳と一緒に入れて、多かれ少なかれ柔らかくなるまで調理しました。次に、塩、コショウ、少しのナツメグ、チーズを加えました（チェダーチーズとエメンタールを使用しました）。 その時点で、私が前に持っていたように、それは大丈夫でした。約2日後、残りのピューレ（冷蔵庫に保管した）を食べたかったのですが、風味が変わりました。今でははっきりとしたフレーバーがあり、西洋ワサビやマスタードを思い出させました。 誰がフレーバーが変わったのか、そして/またはどのように変わったのかを知っていますか？

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カリフラワーや芽キャベツは、調理後にわずかに苦い味がすることがあります。これは彼らが調理される方法にいくつかの間違いですか、それとも野菜そのものですか？

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