9ポンドのポークローストを廃物ポット/スロークッカーで調理する必要があります。どのくらい調理する必要がありますか？3〜4ポンドのローストのレシピがあります。大きなロースト用に調整する方法はありますか？

9ポンドのローストを3つの等しい3ポンドのセクションに切ると、それぞれがレシピの仕様に合わせて加熱されます。

TL; DR：肉の焼き加減の尺度として調理時間を使用しないでください。

どうして？まあそれは非常に簡単です。CDCによると：

旋毛虫症とは何ですか？

旋毛虫症とも呼ばれる旋毛虫症は、旋毛虫と呼ばれる種の虫の幼虫に感染した動物の生肉または調理が不十分な肉を食べることによって引き起こされます。感染は、クマやクーガーなどの特定の肉食（肉を食べる）動物、または飼いブタやイノシシなどの雑食（肉と植物を食べる）動物でよく発生します。

時間によって判断して、あなたの大きなローストの出来具合を知る正確な方法はありません。旋毛虫症のような恐ろしい感染症では、あなたの家族のためにそれを危険にさらしたくありません。

代わりに：

肉用温度計に投資してください！デジタル温度計は、ほとんどの食料品店や雑貨店でオンラインで入手できます。それらは安価で、多くの人が実際に温度を瞬時に読み取ります。また、調理中にサーモターを肉に入れたままにすることもできます。それらは通常、熱安全ワイヤーでサーモスタットプローブに接続されたデジタルディスプレイを持っています。

繰り返しますが、上記のCDCページによると：

肉の丸ごと（家禽と野生の狩猟を除く）

• 肉の最も厚い部分に置かれた食品温度計で測定して、少なくとも145°F（63°C）で調理し、彫刻または消費する前に3分間肉を休ませます。

温度計を使用することに同意しますが、ボストンバットの骨は9ポンドで約8時間から数時間です。完全に解凍し、調理前にできるだけ多くの脂肪を取り除くようにしてください。