卵が卵を通して固まっているかどうかは、どのようにして確認できますか？

私の職場では、普通の冷蔵庫の中に不思議な卵のカートンがあります。私が尋ねた誰も彼らが生か調理済みかを知りません。

開いている卵の1つを割らずに、伝える方法はありますか？

eggs food-science hard-boiled-eggs

— アンドレス・ジャーン・タック
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回答:

カートンから卵を取り出し、作業カウンターで「スピン」します。回転する場合は調理され、それ以外のことを行う場合は調理されません。

— パルス
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未調理の卵はまだ回転します。卵を回転させ、指で止めてから手放す方が良いと思います。未調理の場合、卵が内側に飛び散る勢いで再び回転し始めます。卵が調理されている場合、それはちょうど少しぐらつきます。

— マイケルMior

投稿では言及されていないので明確にするために、これは側面ではなくその端でそれを回転させています。

— レベッカチェルノフ

@rchern、私はそれを横に回すとわかります。調理済みと未加工の動作は異なります。Rawは遅れてゆっくりと回転し始め、その後より速く回転します。調理済みは回転します。

— huynhjl

私はこれを自宅で試しました。それは完全に正しいです。両方とも回転しますが、生卵はゆっくりとぎこちなく回転します。誰も厄介な食べ物が好きではありません。

— アンドレスジャアンタック

生または調理済みの卵しか持っていない場合、それをやったことがないかどうかを判断するのは困難です。どちらかをお持ちの場合は、簡単に区別できます。

— サムホイス

ガラガラするように卵を振る。内部が動く場合、生です。卵が固く感じたら、調理します。

— ティム・ギルバート
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それは少し感じるのが難しいですよね？

— アンドレスジャアンタック

回転のトリックは良いですが、単に回転してから停止するのではなく、一方向に回転させ、停止して反対方向に試すと、生の卵は反対方向にひどく回転します。理由はもちろん、液体がまだ他の方向に進んでいるからです。

— ベンジャミン・シェラー
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