卵なしのチョコレートムース

私は卵たんぱく質にアレルギーのある友人がいて、妻がうっかりチョコレートのムースに夢中になって、卵を出さないムースで消したい食べ物に起因する厄介さを引き起こしました。

私はいくつかの実験をしましたが、結果に満足していません。誰かが空気を保持し、軽いムース風のテクスチャーを提供するが卵ではない代替品を考えることができますか？追加のトウモロコシアレルギーのため、トウモロコシベースにすることもできません。

ホイップクリームとゼラチンを使用した、このグッドイーツのレシピに満足しています。もう試しましたか？

エルベを試すこれはチョコレートシャンティイです。水とチョコレート。かなり素晴らしい。

卵は驚くほど小さなものなので、直接の代替品はありません。卵を使わない最軽量のマウスを作るには、生クリーム、砂糖、チョコレートにこだわる必要があります。

3.5オンスをやさしく溶かします。弱火でダークチョコレートの。それが溶けている間に、5オンスを一緒に泡立てます。生クリームと1オンスの。砂糖が泡立つまで。チョコレートの準備ができたら、ホイップクリームにそっと入れます。サービングディッシュ（サーブ4-6）に注ぎ、冷めるまで少なくとも1時間冷蔵します。

これは卵で作ったムースほど濃厚でも軽くもありませんが、それでも美味しいです！

絹ごし豆腐のムースのレシピは、これ以上に簡単ではありません。はい、かなり軽くなります。卵やゼラチンのように空気が入っていないかもしれませんが、どちらの風味もありません

これはどちらかと言えば普通ではないように聞こえますが、冷やしたインスタントチョコレートプリンを泡立てると、ムースの代わりになります。ムースとは呼べませんが、生で削ったチョコレートで作ったものを並べて味わってみないと、正直違いがわかりません。明らかに、本物のムースを並べて味わうと、はるかにリッチになりますが、このトリックは、安くてすばやく簡単に代用できます。