タグ付けされた質問 「pretzels」

私は何年もスーパープレッツェルを販売し、それらを電子レンジで加熱しました。しかし、同じ会社が作った「いとこ」を販売していますが、甘いクリームチーズ、ハラペーニョとモゼレラチーズ、ピザソースとチーズが詰められています。外側は視覚的には大丈夫だと思いますが、同じようにすると内側の詰め物はあまり良くありません。それはよりゴム状です。これらをどのように加熱すると、オーブンに入れたように見えますが、すぐに行うことができます。私はコンセッショントレーラーにいるので、スペース、パワー、時間はすべて重要です。

2 pretzels 

プレッツェルのパンのレシピによると、生のパンは、プレッツェルの茶色の皮を作るために、オーバーに入る前に重曹と一緒に30秒間水に浸す必要がありますが、皮を非常に硬くしているようです。プレッツェルパンの皮をこのように柔らかくするために追加または実行する必要があるものはありますか？ 私がインターネットで従おうとしたすべてのレシピは、非常に硬いプレッツェルクラストで出てきました。

1 baking  crust  pretzels