タグ付けされた質問 「fat」

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獣脂でマリネできますか?
ほとんどのレシピでは、マリネに植物油を使用しています。 飽和脂肪を使用すると、明らかに室温以下で固体になります。これがマリネの能力に影響するかどうかはわかりません。 飽和脂肪でマリネできますか?
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