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カボチャのカルパッチョ：名前の正しい使用
私の考えでは、カルパッチョは薄くスライスされた牛肉であり、他には何もありません。しかし、今では、サーモンのカルパッチョ、または最近見たように、カボチャのカルパッチョでも大丈夫なようです。プレート上で薄くスライスして広げたものはすべて、今日のカルパッチョと呼ぶことができると思いますか？チーズケーキのカルパッチョはすぐに期待できますか？それとも、特定の料理の名前の非常に寛大な大げさな使用ですか？