スープから油を取り除く方法を教えてください。[重複]

時々、油や油関連の食べ物は避けたいです。スープから油を取り除く方法を教えてください。

最も簡単な方法は、それを冷却（冷蔵庫）して、上部に浮いているはずの固まった脂肪を取り除くことです。

スープが熱くなっている間に浅いスプーンを使って液体脂肪を上からスプーンで飲むか、吸収紙を使って脂肪を吸収することもできます。

どちらの場合も、特にスープに肉が含まれている場合や、透明なスープ（コンソメのように）でない場合は、脂肪がすべて除去されることはありません。

このようなAmazonのオイルスキマーを使用できます。それは本質的に非常に細かいメッシュのふるいであり、脂肪は水ベースの液体よりもはるかに粘性があるため、水が通過する間、スキマーの上に留まります。

私は、肉ベースの脂肪と不純物をスープとスープから取り除くために1つを使用しますが、植物ベースの油は粘性が低い傾向があるので、それがうまくいくかどうかはわかりませんが、冷却すると脂肪がより粘性になります。

スープを作るとき、私は通常それを圧力調理し、圧力鍋で一晩冷まします。余分な食用油は上に浮き、スプーンまたはターキーバスターで取り除くことができます。私はこれを、流動化、再加熱、および調味料の前の最初のステップとして行います。