8 ルーはこの回答で喫煙水について言及しています。これはどうやるんですか？どんな味がしますか？それをどうやって使いますか？ 魅力的ですね！ smoking water — ヨサリアン ソース youtube.com/watch?v=s1sAkZF7SCQ — Jeff Axelrod あなたが投稿したリンクは壊れています、あなたが言及している質問は何でしたか？ — Seth
3 洗面器またはホテルの鍋に水を入れます。 あなたの喫煙者に置きます。喫煙者の熱が100C / 212F未満に設定されていることを確認します（海抜/海抜までの距離に応じて必要に応じて調整します）。 ええと...煙。1時間で十分です。もっと欲しいならもっと。必要に応じて、スーパーバッグまたはモスリンで濾して、堆積した粒子状物質を除去します。 あなたはそれを何に使っているの？ — ヨサリアン 私はまだしていませんが、studiokitchen.comの明るい心はパスタを作るためにそれを使用しています。 液煙を使用しないのはなぜですか？ほぼ同じ方法で製造されますが、タールの — 2010年 何なのかはわかりませんが、液体の煙の味はあまり心地よいものではありません。強すぎて滴定が難しいですか？多分。知りません。でも、経験豊富なシェフの指導のもとで、料理に使わなければならなかった時代は、その味をまったく味わえませんでした。私が思う別のストローク。