ピザはどれくらい前にステージできますか？

友達ができて、ピザを３〜４枚作りたいです。生地を伸ばして、トッピングを前もって、たとえばオーブンに入れるときの1時間前に置くことを検討しています。このオーブン前の状態で、ピザはどれくらいの期間カウンターに置かれますか？

パンピザ（シカゴスタイルまたはピザハットスタイル）は、覆われたままであれば、最長4時間ステージングできます。伸ばした生地は、2枚のワックスペーパーの間に1時間半まで置くことができます。ただし、生地を校正するときは、時間を考慮に入れて、生地がおかしくならないように、生地が膨らまないようにする必要があります。生地をオーブンで調理する方法が変わるので、クラストをソースにかけたり、上に載せたりしないでください。

生地が固い皮を形成している/乾いた場合、調理後に良いピザにならないため、生地を投げることを検討する必要があります。

それはお勧めしません。生地は、あなたがたにうまく行き過ぎてうんざりするかもしれません、そして言うまでもなく、詰め物から水で湿るようになります。あなたの最善の策は、生地を丸めてボールに入れ、詰め物をすべて別々の容器で完全に準備し、オーブンを予熱することです。次に、それらを発射する10分前に発声し、最初のものをロールアウトして上に置き、前のものがオーブンにある間に後続のそれぞれを行います。あなたのゲストに飲み物と前菜を与えると、彼らはあなたが数分間台所で忙しいことを気にしません。

皮を上に置く前に、常に6〜8分間クラストを焼きます。プリベークは先に行うことができ（プリベークしたクラストを凍結することもできます）、準備が整ったら6〜10分間トッピングしてベークします。トッピングの準備ができているすべての材料がある場合、それは非常に効率的なプロセスになる可能性があります。

準備した材料を別々の箱に入れ、冷蔵庫で3つか4つのボールの生地を保管します。それから、夕食の直前に、自分が何をしたいかを正確に選んで自分のピザを準備することで友達に楽しんでもらえるようにします。