エスプレッソでクレマを製造するのにより効果的なコーヒー豆の種類は何ですか？

この質問では、豆の選択がクレマ生産の1つの要素であると述べています。私は多くのタイプ（ブランド）を試してみましたが、どれもローストの暗闇でほぼ同じで、結果はまったく異なりました。これはなぜでしょうか？豆はさまざまな地域で栽培されていると思いますが、すべて（おそらく）アラビカ豆です。同じブランドのさまざまな製品ラインには、大きなばらつきがあるようです。誰かが理由を説明できますか、または将来的に何を探すことができますか？

地元のコーヒーショップのかつてのマスターロースターだったので、敷地内をタンピングすることの重要性を証明できます。ダイナの投稿のリンクには、素晴らしいショットを作るための素晴らしい情報があります。喫茶店では、慣れるまでエスプレッソをしっかりとタンプさせていました。

エスプレッソが適切に挽かれ突き固められると、ショットは美しいクレマ色の「マウステール」を描画します（微妙に「ひねり」する細かい安定したストリーム）。

あなたがリンクした質問には、使用する豆の種類（ブラジル、アラビカ、ロバスタ）に関するいくつかの回答がありますが、同様に重要なのは、特に特に新鮮さを含む豆の品質です。

クレマの場合、新鮮な豆、優れた機械、優れた粉砕機、優れた技術が必要です。このページにはクレマに関するすばらしいアドバイスがあります：http : //www.coffeekid.com/espresso/cremarule