七面鳥が調理されたかどうかを知る

私は今週末、七面鳥を袋に入れて作っています。七面鳥がいつ調理されたかを知るための確実な方法があるかと思っていました。私は肉（または他の）体温計を持っていません。

$ 15のプローブ温度計を入手してください。七面鳥やその他のローストなしの七面鳥を調理するのは本当に意味がありません。

実際の答えは、内部温度を測定することなしには良い方法はありません。時間ベースのアプローチは、せいぜい推測に過ぎません。

一部の七面鳥に組み込まれている温度計は、特定の温度で溶けるエポキシが付いたばねです。彼らはやや信頼性が低く、いずれにしても華氏180度程度で湧きます。これは白身肉にとってはやり過ぎですが、七面鳥の売り手の責任をカバーしています。

本当に、体温計を手に入れて、推測を解くだけの価値はあります。

プローブ温度計を使用します。七面鳥は（USDAによると）165Fで調理されるので、オーブンから161F前後で取り出す必要があります。七面鳥の内部温度はオーブンから取り出した後も上昇し続けるので、ホイルで覆い、オーブンから取り出してから15分間そのままにしておけば、問題ありません。