スロークッカーのレシピをローではなくハイで調理できますか？

今朝、スロークッカーで今夜のチリレシピを作ることになっていたのですが、忘れてしまいました。さて、いつものようにレシピを開始して低で調理するには遅すぎます。

しかし、家で妻が材料を準備して4時間高火で調理するのは遅すぎません。

今作って、スロークッカーを8時ではなく4時のままにしておくと、まったく同じ味にならないことはわかっていますが、これで調理時間を切り替えても、安全で食べられる食事になりますマナー？

鍋に入れる前にすべての材料を調理または洗浄することに注意してください。唯一の違いは、鍋自体の最終調理時間と、スロークッカーで使用される温度設定です。

安全で食用になります。それはそれほど良くないかもしれません。

スロークッカーの魅力の1つは、無人にしておくという便利さだけです。もう1つの魅力は、フレーバーをブレンドし、何も燃やすことなく結合組織を溶かすロースロークッキングです。

肉を
より速く、より高温で調理すると、肉はそれ程柔らかくなりませんが、まだ調理されます。小さな断片の場合、違いはそれほど目立ちません。
明らかに挽肉は調理時間に関係なく同じです。

豆（チリ豆を信じる場合）
4時間は、浸した豆を柔らかくするのに十分な時間です。これが最大のリスクだと思います。調理不足の豆は食べるのが楽しくありません。
浸した豆、缶詰の豆、または豆がないので、これは問題ではありません。

味を融合する
チリは時間の恩恵を受けます。豆は味を吸収します。チリとタマネギはソースを通してバランスをとります。
チリは翌日よりずっと良いので、サーブする前にチリにすることがよくあります。時間が減るので、この一部が失われます。

すべてが事前に調理されている場合、食品安全の観点からは問題ではありません。調理せずにそのまま食べても大丈夫です。一方、味は料理によって改善されるので...

2つの設定の最大の違いは、ポット全体が設定温度に達するまでにかかる時間です。蓋の開口部を最小限に抑えることが重要なポイントの1つです。これは、蒸気の形で大量の熱エネルギーを放出するためです。ふたを開いてから温度が上がるまでには、少なくとも15分かかります。そのため、非常に多くのレシピが高から開始され、数時間後に低に移行します。

壷、ポットのウェブサイトからの（またはそれに少なくとも古いの参照、で彼らの現在のウェブサイト以来http://www.crock-pot.com/CustomerService.aspx?id=faq&fgid=44#tabsはそれを持っていないようですこれ以上）、基本的に「高」は「低」より4時間かかります。

Q：「低」と「高」の料理の違いは何ですか？

A：「高」と「低」の両方が同じ温度で安定します。それは、煮沸点に到達するのにかかる時間の問題です。食品が煮沸点に到達すると、総調理時間は、最大の風味と食感の可能性のある点に到達するために、肉のカットと重量に依存します。ほとんどの料理は「高」または「低」で調理できます。

Q：Crock-Pot®スロークッカーの典型的な調理時間は何ですか？

A：Crock-Pot®SlowCookersが煮沸点に到達するまでの典型的な調理時間は209°Fです：低：煮沸点に到達するのに7-8時間高：煮沸点に到達するのに3-4時間

Q：調理時間を「高」と「低」の間で変換するにはどうすればよいですか？

A：以下は、「高」と「低」の比較調理時間を示す変換チャートです*高.........低3時間7時間4時間8時間5時間9時間6時間10時間7時間11時間8時間12時間

***調理時間を「低」で7〜8時間未満、「高」で3〜4時間未満のレシピに変換することはお勧めしません。

したがって、Highで調理する時間は、元のレシピで推奨されている時間の長さによって異なります。