回答:
それはgarumと呼ばれ、古代ギリシャ人がそうであったように、実際に古代ローマ人はそれを使用しました：
ガラムは小魚の腸から細菌発酵の過程を経て作られました。漁師は魚の種類と部分に応じて漁獲量をレイアウトし、メーカーが希望する正確な材料を選択できるようにします。次に魚の部分を塩で浸し、太陽の下で1〜3か月間養生しました。混合物は、乾燥した温かみの中で発酵および液化し、塩は腐敗の一般的な物質を阻害しました。Garumは上部に形成された透明な液体で、発酵槽に挿入された細かいストレーナーによって引き出されました。残った堆積物やスラッジはアレックでした。香草の濃縮煎じ薬を加えてもよい。風味は地域によって異なり、社内の庭からの食材も時々あります。
今日のフィッシュソースのように、グルタミン酸、別名うま味が非常に高かったです。
でユーラシアセンセーション著者は述べています：
フィッシュソースがヨーロッパで中世初頭以前のアジアで使用されたという歴史的な言及はないようです。奇妙なことに、ローマ帝国の残党でその使用が減少していたのと同じくらいです。
質問をしますよね？コンセプトは旅行したのですか、それともアジア人が独自に開発したのですか？私よりも優れたマインドがその質問に決定的に答えようとしています：
...西から東に流れ、シルクロードでアジア人に熱心に採用されました。ガルムのレシピは、文化的な好みやアジアの海からの贈り物に応じて、東に移動してヌオックマンアンドナムプラになったときに変化し、適応しました。考古学者と食品科学者は、これらの流れとつながりを確認するために取り組んでいます...
ガルムとアジアンフィッシュソースの生産もほぼ同じです。新鮮な魚と塩の比率（レシピは5：1から2：1まで大きく異なります）は、樽、粘土のピット、または陶器の廃材に重ねられます。マグロはサイズが大きいため、腐敗を防ぐために発酵前に切り分けられましたが、ほとんどの魚、特に小さな種は丸ごと処理されており、無傷です。ローマでは、生産段階でオレガノや他のハーブが風味と細菌の繁殖を抑えるために追加されましたが、このステップはアジアのソースの生産ではほとんど省略されています。その後、大桶は発酵に任せられます–熱に覆われている場合と覆われていない場合（カルタジニア語とローマ語）があり、数日から1週間ごとに攪拌して、魚の酵素による消化を確実にします。