Quornの代わりにビーガンですか？

英国のほとんどすべての肉代替品は卵を持っているようです。良いビーガンの代替品はありますか？

@Pulseの回答も参照してください。チャイナタウンで「ベジタリアンフード」をチェックしてください。鶏肉から牛肉、アワビから魚まで、あらゆる種類の豆腐繊維で作られたあらゆる種類の偽の肉があります。

セイタンはいいですし、家で作るのもとても簡単です。（少し時間がかかります。）

私の測定値はメトリックではないので、誰かが翻訳できるなら、私はそれを感謝しています。

1ガロンの水を沸騰させます。あなたが好きな特定のフレーバーをそれに追加してください。私は通常、乾燥バジルとオレガノ、いくつかの野菜スープ（約1杯）、ビーガンウォチェスターシャーまたは醤油、および乾燥したみじん切りの玉ねぎを追加します。

それが沸騰するのを待っている間に、小麦グルテンを一杯飲んでください。約1カップの水を追加し、混ぜ合わせるまで混ぜます。ねばねばした生地のボールができます。そのボールを冷たい水に1分間流し、水中で5分間こねます。固くてゴムのようなものになってしまいます。

沸騰したスープに入れます。鍋の底にくっつかないように約5分間見てから、2時間煮ます。

それで全部です！

英国では、ビーガン協会をご覧になることをお勧めします。彼らはヒマワリのロゴで認識できるさまざまな製品を推奨しています。

The Redwood Wholefood Companyという会社が作った製品が好きです。すぐに使えるスライスを含め、非常に興味深い一連のビーガン肉の代用品を生産しています。

これらの製品は、ホールフードショップで見つけることができるはずです。Hollands＆Barettsは時々それらを運びます（そして彼らは他のビーガンの供物も持っているかもしれません）。

Quornは、その質問が行われて以来（2017年現在）、いくつかのビーガン製品を紹介しています。

豆腐はどうですか？本質的にはブロックスクに圧搾された凝固豆乳です。あらゆる種類のレシピ、特にアジア料理に最適で、他の食材の味を本当に吸収します。

パルスの線に沿って、セイタンはうまくいくかもしれません。料理によっては、豆腐よりもセイタンの食感の方が好きなこともあります。アメリカでは、冷蔵コーナーの多くの健康食品店で、多くの場合豆腐が販売されており、運が良ければ、通常の食料品店でも販売されています。

ランチミートスライスグッズをお探しの場合は、次の会社をお勧めします。

• ガルデイン
• トファーキー
• イヴ

オランダとバレットに行きましょう。菜食主義者が選んだソーセージとハンバーガーはビーガンであり、その食感は私がこれまで味わったものよりもはるかに優れています。ビーガンチーズ、ハム、ペパロニもたくさん食べます。オランダやバレットの店によっては、焼きたてのペストリーやソーセージロールなどもあります。

ミンチの場合、私のお気に入りはセインズベリーの自社ブランドです。彼らは他の肉のような製品に卵を使用しますが、ミンチ大豆タンパク質には使用しません。これは私が試した中で最高であり、バッグ全体で約1.5ポンドです。あなたはそれを凍結セクションで見つけます。

それ以外のものについては、フライの家族が私の最初の選択です。それらはほとんどのヘルスショップやオンラインのOcadoで見つけることができます。